Boulanger / Boulangère (H/F)

SARL AMORISON BRUNO; Souillac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un Boulanger/Boulangère pour réaliser des pains et viennoiseries. Le candidat doit avoir au moins 1 an d'expérience et un CAP en Boulangerie. Le poste est en CDI avec un travail de 35 heures par semaine, y compris le samedi. Le salaire brut est de 2245 euros mensuels.

Qualifications

• Expérience minimale de 1 an dans le domaine de la boulangerie.
• Avoir le CAP ou équivalent en Boulangerie.

Responsabilités

• Réaliser le pétrissage, le pointage et le façonnage des pains.
• Produire des viennoiseries artisanales.
• Tenir le four et maîtriser la cuisson.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 192FSXD
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous avez pour mission de :- Réaliser le pétrissage, le pointage, le façonnage (baguettes, pains spéciaux, pains biologiques),- Fabriquer et préparer les levains,- Produire les viennoiseries artisanales, le tourage, le feuilletage, ...- Tenir le four et maîtriser la cuissonVous travaillerez du lundi au samedi midi en roulement, à raison de 6 heures par jour soit le matin, soit l'après-midi.Samedi après-midi et dimanche de repos.1 week-end sur trois complet de repos.Fermé les jours fériés.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2245.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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