Boulanger / Boulangère en alternance (H/F)

LE FOURNIL DES BOIENS; Biganos; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) Boulanger/Boulangère en alternance pour préparer le CAP. Vous apprendrez à travailler sur levain naturel et à façonner à la main. Ce poste est idéal pour les débutants souhaitant acquérir de l'expérience dans le secteur de la boulangerie. Le type de contrat est un CDD de 24 mois avec une durée de travail de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Débutant accepté avec 4ème achevée.
• Esprit d'équipe, autonomie, rigueur et précision sont essentiels.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

Diplôme de CAP boulanger

Description du poste

Offre n° 195KKJJ

Poste : Boulanger / Boulangère en alternance (H/F)

Actualisé le 12 août 2025

Soyez parmi les 1ers à postuler !

Nous sommes une boulangerie artisanale en production biologique. Nous travaillons sur levain naturel avec un façonnage à la main pour les grosses pièces. Si vous souhaitez vous former et préparer le CAP boulanger, idéalement en 1ère année avec l'école INSAV de Bordeaux, contactez-nous ! Nous acceptons également une seconde année.

Type de contrat : CDD - 24 Mois
Contrat : apprentissage
Durée du travail : 35H/semaine
Horaires : décalés

Salaire : Selon âge

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• 4ème achevée

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (indispensable)
• Caractéristiques des farines, levure, additifs (indispensable)
• Conduire une fermentation (indispensable)
• Diviser la masse de pâte en pâtons (indispensable)
• Doser des ingrédients culinaires (indispensable)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés

Nous sommes une boulangerie/biscuiterie en production bio, tout est fait maison. M. Marc BRION

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