Boulanger / Boulangère (H/F)

FOURNIL SAINT-ESPRIT; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Clermont-Ferrand recherche un Boulanger/Boulangère (H/F). Vous serez responsable de la réalisation des pétrins, de la cuisson des produits et du respect des normes d'hygiène. Une expérience de 3 ans et un CAP/BEP en boulangerie sont requis. Le poste est en CDI pour 35 heures par semaine, avec un service fermé le dimanche et jours fériés.

Qualifications

• Expérience de 3 ans sur un poste similaire est indispensable.
• Formation de CAP ou BEP en boulangerie est indispensable.

Responsabilités

• Réalisation des pétrins.
• Cuisson des produits.
• Respect du processus de fabrication.
• Respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 191CLQL
Boulanger / Boulangère (H/F)

Au sein d'une équipe de 2 personnes, vos missions seront les suivantes :- Réalisation des pétrins- Cuisson des produits- Respect du processus de fabrication- Respect des normes d'hygièneBoulangerie fermée le dimanche et jours fériés

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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