Apprenti(e) boulanger (H/F)

LA FOURNEE THIBERIENNE; Thiviers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un(e) apprenti(e) boulanger pour la rentrée. Le poste est en contrat d'apprentissage pour 12 mois avec un travail de 35 heures par semaine. Les débutants sont acceptés. Les candidats doivent maîtriser divers types de pains et savoir gérer les approvisionnements.

Qualifications

• Débutant accepté pour une formation pratique.
• Intéressé(e) par le métier de boulangerie.

Connaissances

Boulage et façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Définir des besoins en approvisionnement

Maîtriser les méthodes de fabrication du pain

Pesage et dosage des matières

Vérification des stocks de matières premières

Description du poste

Actualisé le 07 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Nous recherchons pour la rentrée de septembre, un/une apprenti(e) boulanger. Possibilité de prise de poste cet été, avant la rentrée de septembre.

Type de contrat : CDD - 12 Mois
Contrat : apprentissage
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en horaires décalés

Salaire : SELON AGE

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Définir des besoins en approvisionnement
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, etc.
• Vérifier les stocks de matières premières

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie