Un de nos prestigieux hôtels partenaires 5 étoiles à Paris recrute un Directeur des Banquets. Le / la Directeur(trice) des Banquets assure la coordination complète des événements organisés au sein de l'établissement. Il / elle garantit l'excellence du service en supervisant les opérations dans le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène. Véritable meneur d'équipe, il / elle contribue activement à l'amélioration continue des prestations et à la performance du service banquet. Missions principales - Organisation et supervision opérationnelle des événements et manifestations. - Garantie de la qualité de service et de l'accueil personnalisé des clients. - Encadrement et animation des équipes banquet (maîtres d'hôtel, chefs de rang, équipiers). - Coordination avec les services internes et prestataires externes. - Suivi administratif : plannings, contrats extras, gestion budgétaire et analyse P&L. - Participation active au développement commercial et à la rentabilité du service. - Respect et mise en oeuvre des normes HACCP et procédures de sécurité. - Gestion des stocks et du matériel banquet. - Contribution au recrutement, à la formation et à l'évolution des collaborateurs. - Participation aux réunions de service et briefings quotidiens.
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.