Directeur des Banquets H / F

Diamond Solutions; Créteil; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Paris recherche un Directeur des Banquets pour coordonner les événements et garantir la qualité du service. Vous serez responsable de l'organisation et de la supervision des événements, du management des équipes et de la gestion des budgets. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie de luxe et d'excellentes compétences relationnelles. Anglais et présentation soignée exigés.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans à un poste similaire en hôtellerie de luxe.
• Profil de Responsable Restauration souhaitant évoluer vers un établissement palace est accepté.
• Excellentes connaissances en restauration haut de gamme.

Responsabilités

• Organisation et supervision opérationnelle des événements.
• Vérification de la qualité du service et accueil personnalisé.
• Encadrement et animation des équipes banquet.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Organisation d'événements

Gestion budgétaire

Excellentes connaissances en restauration

Relationnel

Anglais

Description du poste

Un de nos prestigieux hôtels partenaires 5 étoiles à Paris recrute un Directeur des Banquets. Le / la Directeur(trice) des Banquets assure la coordination complète des événements organisés au sein de l'établissement. Il / elle garantit l'excellence du service en supervisant les opérations dans le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène. Véritable meneur d'équipe, il / elle contribue activement à l'amélioration continue des prestations et à la performance du service banquet. Missions principales - Organisation et supervision opérationnelle des événements et manifestations. - Garantie de la qualité de service et de l'accueil personnalisé des clients. - Encadrement et animation des équipes banquet (maîtres d'hôtel, chefs de rang, équipiers). - Coordination avec les services internes et prestataires externes. - Suivi administratif : plannings, contrats extras, gestion budgétaire et analyse P&L. - Participation active au développement commercial et à la rentabilité du service. - Respect et mise en oeuvre des normes HACCP et procédures de sécurité. - Gestion des stocks et du matériel banquet. - Contribution au recrutement, à la formation et à l'évolution des collaborateurs. - Participation aux réunions de service et briefings quotidiens.

• Expérience d'au moins 2 ans à un poste similaire en hôtellerie de luxe ou chez un traiteur haut de gamme. - Ouverture possible à un profil de Responsable Restauration souhaitant évoluer vers un établissement palace. - Excellentes connaissances en restauration haut de gamme : séquences de service, produits, vins. - Qualités managériales affirmées, sens de l'organisation, réactivité et très bon relationnel. - Compétences solides en gestion administrative, lecture de budgets et P&L. - Bon niveau d'anglais exigé. - Bonne présentation et aisance relationnelle avec une clientèle exigeante. - Poste physique avec manutention régulière