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CUISINIER H/F
Résumé du poste
Une agence de recrutement recherche un CUISINIER H/F pour un client spécialisé dans la restauration collective à Freyming-Merlebach. Vous serez chargé de préparer et de cuisiner des plats, de participer à l'élaboration des menus et d'assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Idéalement, vous avez une expérience en cuisine et êtes capable de travailler en équipe sous pression.
Qualifications
- Expérience en cuisine ou formation équivalente.
- Connaissance des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats selon les consignes.
- Participer à l'élaboration des menus.
- Veiller au respect des normes d'hygiène.
Connaissances
Notre agence Camo Emploi de Forbach recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes, les fiches techniques ou les consignes du chef
- Dresser les assiettes et assurer une présentation soignée des plats
- Gérer les cuissons, les assaisonnements et le respect des temps de préparation
- Participer à l’élaboration des menus en fonction des saisons, du budget et des approvisionnements
- Contrôler la qualité des produits utilisés (fraîcheur, conformité, DLC)
- Veiller à l'application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
- Nettoyer et entretenir le poste de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine
- Réceptionner, stocker et gérer les matières premières selon les procédures internes
- Travailler en coordination avec l’équipe en cuisine et en salle pour garantir un service fluide
- Vous adapter aux contraintes de production (volume de couverts, régimes spécifiques, etc.)
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.