CUISINIER H/F - EPSM METZ JURY (H/F)

ETABLISSEMENT PUBLIC DE SANTE MENTALE DE; Jury; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de santé recherche un(e) cuisinier(e) en restauration collective pour un contrat CDD renouvelable. Vous serez responsable des fabrications de production chaude et froide, du respect des plannings, et de veiller aux règles d'hygiène. Débutants acceptés avec formation HACCP, esprit d'équipe et autonomie indispensables. Salaire selon grille indiciaire.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation HACCP est indispensable.

Responsabilités

• Assurer l'ensemble des fabrications de la production chaude et froide.
• Veiller au respect du planning de fabrication du jour.
• S'assurer que chaque produit soit goûté avant d'être conditionné.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

L'EPSM Metz Jury recherche un(e) cuisinier(e) en restauration collective (H/F).CDD renouvelable.Le cuisinier /La cuisinière sera affecté(e) au service Restauration.Activités principales :- Assurer l'ensemble des fabrications de la production chaude et froide ,- Veiller au respect du planning de fabrication du jour,- S'assurer que chaque produit soit goûté avant d'être conditionné,- S'assurer que l'inventaire de la réserve épicerie soit réalisé 1 fois par semaine,- Élaborer des fiches techniques et participer à leur mise à jour,- Veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité au travail,- Participer au rangement journalier du matériel et des locaux du secteur,- Respecter le planning de nettoyage du secteur,- Respecter le port de la tenue vestimentaire réglementaire et lavage des mains,- Assurer au quotidien une bonne communication pour une coordination optimale du travail inter secteur,- Veiller au bon démarrage et à l'arrêt des équipements en fin de journée de travail .

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon grille indiciaire

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétence

• formation HACCP Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

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