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Economo Ristorante: Gestione Scorte, Acquisti e HACCP
Descrizione del lavoro
Un resort in Sardegna è alla ricerca di un Economo per gestire gli acquisti, controllare gli stock e collaborare con il ristorante. Il candidato ideale deve avere esperienza nella gestione di magazzini, conoscenza delle procedure HACCP e competenze nei software di gestione. Offriamo un contratto a tempo determinato, retribuzione adeguata, vitto e alloggio, e formazione su HACCP e sicurezza sul lavoro.
Servizi
Competenze
- Esperienza nella gestione di magazzini in ristoranti.
- Conoscenza delle procedure HACCP.
- Utilizzo di software di gestione magazzino e del pacchetto Office.
Mansioni
- Gestire gli acquisti tramite fornitori autorizzati.
- Monitorare lo stock e conservazione delle merci.
- Verificare la corretta ricezione degli ordini.
- Collaborare con il Restaurant Manager sui costi.
- Mantenere rapporti con lo Chef per le forniture.
- Gestire la parte amministrativa legata agli ordini.
- Rispettare i budget assegnati.
Conoscenze
* Il benchmark retributivo si basa sugli obiettivi retributivi dei leader del mercato nei rispettivi settori. È pensato per orientare gli utenti Premium nella valutazione delle posizioni aperte e aiutarli a negoziare la propria retribuzione. Tale benchmark non è fornito direttamente dall'azienda, quindi la retribuzione effettiva potrà risultare anche notevolmente superiore o inferiore.