Capo cameriere

Relais & Châteaux; Guarene; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante in Piemonte cerca un cuoco con esperienza. La posizione richiede preparazione alta qualità in un ambiente dinamico, con disponibilità full time. Esperienza di almeno 3 anni in hotel/ristoranti 4/5* è essenziale. Si offre un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione indeterminata per la stagione 2026, e vitto e alloggio vicino alla struttura.

Servizi

Vitto e Alloggio vicino alla struttura

Competenze

• 3 anni di esperienza nel ruolo maturata in hotel 4* / 5*, ristoranti gourmet e / o Relais & Châteaux.
• Capacità di rispettare gli standard di qualità nella scelta degli ingredienti.
• Ottima conoscenza delle procedure di preparazione e presentazione dei piatti.

Mansioni

• Responsabile per la preparazione della propria partita.
• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate.
• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti.

Conoscenze

Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene

Esperienza nel manipolare pesce e carne

Flessibilità

Gestione del tempo

Collaborazione con il team

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Entreprise :

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.

Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.

Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert

Président, Relais & Châteaux

Description du poste :

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.

Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo

La posizione è in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef.

La priorità della struttura è la creazione di un team i cui componenti si supportino a vicenda con rispetto e orgoglio nel proprio lavoro.

• è responsabile per la preparazione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione
• Esperienza di 3 anni nel ruolo maturata in hotel 4* / 5*, ristoranti gourmet e / o Relais & Chateaux
• Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce e carne
• Completano il profilo : la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
• Contratto a tempo determinato con possibilità di proroghe e / o assunzione indeterminata per la stagione 2026, con inizio a Febbraio 2026
• CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
• Disponibilità full time (40hrs) da lunedì a domenica con 2 giorni di riposo
• Vitto e Alloggio vicino alla struttura