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Chef Di Cucina
Zusammenfassung
Un ristorante italiano a Torino cerca un Chef de Cuisine per gestire la brigata di cucina. Il candidato ideale ha almeno 4 anni di esperienza, ottime capacità di teamwork e una buona conoscenza delle normative HACCP. Offriamo un ambiente stimolante e la possibilità di lavorare in un contesto conviviale.
Leistungen
Qualifikationen
- Minimo 4 anni di esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita.
- Capacità di lavorare in un team e collaborare con stakeholders.
- Disponibilità a lavorare su turni.
Aufgaben
- Essere il punto di riferimento della brigata di cucina.
- Gestire gli ordini di cucina e organizzare la turnistica.
- Controllare le attività in rispetto delle normative HACCP.
Kenntnisse
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali : da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.
- Hai una pregressa esperienza come Chef de Cuisine o Capo Partita di almeno 4 anni.
- Hai una buona conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina.
- Possiedi ottime capacità di teamwork e riesci a collaborare efficacemente con tutti gli stakeholders, interni ed esterni.
- Conosci approfonditamente le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
- Sei disponibile a lavorare su turni, e l'operatività è uno dei tuoi punti di forza.
- Possiedi un'ottima conoscenza della lingua italiana, sia scritta che parlata.
- Hai una grande passione per la ristorazione e, in particolare, per la cucina.
- Sarai il punto di riferimento della brigata di cucina, lavorando a stretto contatto con il Team Manageriale del ristorante e l'Area Manager Nord Italia.
- Ti occuperai del rispetto degli step di servizio e garantirai che tutte le ricette siano preparate seguendo gli standard food Obicà.
- Gestirai gli ordini della cucina e organizzerai la turnistica, in accordo con il Direttore.
- Controllerai che tutte le attività vengano svolte nel rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro.
- Supporterai il Direttore nella selezione del personale di brigata, occupandoti della formazione, onboarding, induction e valutazione delle performance delle nuove risorse.
- Parteciperai alla gestione operativa della cucina per eventi e attività promozionali del punto vendita, assicurandoti la buona riuscita degli stessi.
- Un progetto sfidante in un ambiente di lavoro conviviale, con un team sempre pronto a supportarti.
- Opportunità di lavorare in un contesto professionale stimolante e inclusivo.
Settore : Ristorazione / Catering
Ruolo : Ristorazione / Hotellerie
Salario netto mensile : EUR 1600 - EUR 2000
Anni di esperienza : 3-5 anni
Tipo di occupazione : Contratto a tempo indeterminato
* Der Gehaltsbenchmark wird auf Basis der Zielgehälter bei führenden Unternehmen in der jeweiligen Branche ermittelt und dient Premium-Nutzer:innen als Richtlinie zur Bewertung offener Positionen und als Orientierungshilfe bei Gehaltsverhandlungen. Der Gehaltsbenchmark wird nicht direkt vom Unternehmen angegeben. Er kann deutlich über bzw. unter diesem Wert liegen.