Economo per Ristorante Sardegna

Club Esse Hotels & Resorts; Stintino; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort in Sardegna è alla ricerca di un Economo per gestire gli acquisti, controllare gli stock e collaborare con il ristorante. Il candidato ideale deve avere esperienza nella gestione di magazzini, conoscenza delle procedure HACCP e competenze nei software di gestione. Offriamo un contratto a tempo determinato, retribuzione adeguata, vitto e alloggio, e formazione su HACCP e sicurezza sul lavoro.

Servizi

Vitto e alloggio

Formazione su HACCP e Sicurezza sul lavoro

Retribuzione adeguata

Competenze

• Esperienza nella gestione di magazzini in ristoranti.
• Conoscenza delle procedure HACCP.
• Utilizzo di software di gestione magazzino e del pacchetto Office.

Mansioni

• Gestire gli acquisti tramite fornitori autorizzati.
• Monitorare lo stock e conservazione delle merci.
• Verificare la corretta ricezione degli ordini.
• Collaborare con il Restaurant Manager sui costi.
• Mantenere rapporti con lo Chef per le forniture.
• Gestire la parte amministrativa legata agli ordini.
• Rispettare i budget assegnati.

Conoscenze

Gestione magazzino

Conoscenza HACCP

Competenze in software di gestione magazzino

Competenze nel pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Economo appassionato e preparato da inserire al Il Gabbiano Beach&Restaurant di Stintino (SS).

Saranno Assegnate Le Seguenti Mansioni

• Gestire gli acquisti esclusivamente tramite i fornitori scelti e autorizzati dalla direzione, seguendo le linee aziendali stabilite;
• Monitorare e controllare lo stock di magazzino e la conservazione delle merci, effettuando i riassortimenti necessari per garantire la continuità del servizio senza sprechi e nel rispetto delle normative igienico-sanitarie;
• Verificare la corretta ricezione degli ordini secondo le procedure aziendali, assicurando che la merce sia conforme e registrata correttamente;
• Collaborare con il Restaurant Manager per la verifica e il controllo dei costi di food, beverage e materiali, fornendo dati precisi e aggiornati;
• Mantenere una relazione chiara e costante con lo Chef, assicurando la piena collaborazione per la gestione delle materie prime e delle forniture necessarie nella cucina;
• Gestire la parte amministrativa legata agli ordini e alle fatture, mantenendo un archivio organizzato e sempre aggiornato;
• Rispettare i budget assegnati dalla proprietà;

Si Richiede

• esperienza pregressa acquisita nella gestione di magazzini all'interno di ristoranti;
• conoscenza delle procedure HACCP;
• competenze nei software di gestione magazzino e nel pacchetto Office;

Offriamo

• Contratto a tempo determinato;
• Retribuzione adeguata al ruolo e all’esperienza;
• Vitto e alloggio;
• Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.