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Chef de rang - capo sala
Descrizione del lavoro
Un ristorante raffinato a Bologna è alla ricerca di uno Chef de Rang che sarà responsabile del coordinamento del proprio team e del servizio di alta qualità. Si richiede esperienza nel ruolo, ottime capacità relazionali e flessibilità oraria. Offriamo un contratto a tempo determinato con orario full time, due giorni di riposo consecutivi, e un ambiente elegante e tradizionale.
Competenze
- Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe in ristoranti di livello.
- Professionalità e capacità di gestire il proprio rango.
Mansioni
- Gestire le risorse del proprio rango, coordinando il commis di sala.
- Presentare il menù e consigliare piatti e abbinamenti vini.
- Collaborare con la brigata di sala per un servizio fluido.
- Curare mise en place, riordino e standard qualitativi.
Conoscenze
Per un ristorante raffinato situato nel pieno centro storico di Bologna, che unisce eleganza e tradizione, stiamo cercando uno Chef de Rang. La figura riporterà direttamente al Direttore di Sala e sarà responsabile del coordinamento del proprio rango e del commis a supporto.
- Gestire le risorse del proprio rango, coordinando il commis di sala;
- Presentare il menù e consigliare piatti e abbinamenti vini;
- Collaborare con la brigata di sala per un servizio fluido e di alto livello;
- Curare mise en place, riordino e standard qualitativi secondo le procedure del locale.
- Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe in ristoranti di livello;
- Ottime capacità relazionali e forte orientamento al cliente;
- Professionalità, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team;
- Flessibilità oraria
Si offre un iniziale contratto a tempo determinato.
Orario di lavoro: 10:00–15:00 / 18:00–23:30.
5 giorni su 7, due giorni di riposo consecutivi.
Disponibilità orario: Full Time
* Il benchmark retributivo si basa sugli obiettivi retributivi dei leader del mercato nei rispettivi settori. È pensato per orientare gli utenti Premium nella valutazione delle posizioni aperte e aiutarli a negoziare la propria retribuzione. Tale benchmark non è fornito direttamente dall'azienda, quindi la retribuzione effettiva potrà risultare anche notevolmente superiore o inferiore.