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Chef Executive
Job summary
Un ristorante di alta qualità è alla ricerca di uno Chef con grande esperienza e professionalità. La figura si occuperà dello sviluppo del menù, della gestione della brigata e della fornitura di prodotti di qualità. Offriamo un contratto a tempo indeterminato con una retribuzione mensile di €2.200,00 - €2.600,00. Il candidato deve avere un mezzo di trasporto per raggiungere il locale nella zona di Prima Porta, Roma.
Benefits
Qualifications
- Esperienza consolidata come chef, con capacità di gestione della cucina.
- Competenze nella selezione delle materie prime e nella creazione di piatti.
- Capacità di conduzione e formazione del personale di cucina.
Responsibilities
- Sviluppare un menù con nuovi piatti e selezione delle materie prime.
- Gestire la fornitura di prodotti e controllare gli ordini alimentari.
- Coordinare il lavoro della brigata e gestire il servizio a la carte.
Skills
Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di grande esperienza, serietà e professionalità, nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio.
- Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime
- Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione
- Fornitura di prodotti di qualità, gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini alimentari
- Ottima conoscenza pratiche HACCP
- Ricerca e formazione del personale di Cucina, coordinazione del lavoro della brigata
- Ottime capacità nella gestione del servizio alla carte e nella banchettistica
- Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del Pass.
La cucina è di terra tradizionale Romana con pizzeria e braceria a legna. Ricordiamo che non ci sono mezzi pubblici per raggiungere l'azienda, bisogna essere in possesso di macchina e scooter.
Il lavoro è a tempo indeterminato (NO STAGIONI).
L'azienda ha la possibilità di alloggiare TEMPORANEAMENTE il candidato in caso di mancanza alloggio a Roma. Il candidato dovrà provvedere alla ricerca di una sistemazione in zone limitrofe con possibilità di divisione alloggio con altro personale dell'azienda. Le zone di riferimento sono LABARO-PRIMA PORTA-VALLE MURICANA-MONTE CAMINETTO-SACROFANO-RIANO
Il candidato deve comunque possedere un mezzo di trasporto per arrivare in azienda (NO AUTOBUS-NO METRO)
Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione : €2.200,00 - €2.600,00 al mese
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.
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