lavori da Chef De Rang in località Italia

Grand Hotel et de Milan

è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso

situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.

Intraprendere un percorso con noi significa lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso.

Far parte della nostra

famiglia

significa crescere in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità

Siamo alla ricerca di un / a

Barman / Barlady & Chef de Rang

da inserire nel nostro team e di un / una

Bar Manager

BARMAN / BARLADY & CHEF DE RANG

e, in sinergia con Bar Manager e altre persone della squadra, si occuperà di Caffetteria, Servizio ai tavoli, Drink e Room Service.

Gestirà il servizio alla clientela dell'hotel.

Preparerà bevande calde e fredde di alta qualità (come caffè, tè, cocktail) con particolare focus al servizio ai tavoli.

Gestirà il bar mantenendo gli standard di igiene e sicurezza.

Accoglierà e assisterà la clientela in modo cortese e professionale, fornendo informazioni sui piatti del menu e sui cocktail, oltre a fornire suggerimenti utili per vivere la città.

Collaborerà con il team per garantire un servizio impeccabile e un’esperienza memorabile per gli ospiti.

Curerà il servizio di room service in supporto al team.

Altre mansioni previste dal ruolo.

La figura ideale ha svolto il ruolo di Barman / Barlady & Chef de Rang in strutture di livello e possiede solide competenze di servizio.

Inoltre ha le seguenti caratteristiche :

Esperienza di almeno 2 / 3 anni in strutture alberghiere di alto standing, bar o servizi ristorativi di elevato standard.

Comprovata formazione ed esperienza come chef de rang o cameriere / a di sala.

Buone conoscenze merceologiche, enologiche e dei cocktail.

Indispensabile un'ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus.

Familiarità con i principali POS e comuni software.

Abitudine al lavoro sotto pressione mantenendo altissimi livelli qualitativi.

Predisposizione al contatto con il cliente, capacità organizzative e spirito di squadra.

La risorsa farà parte del Gerry’s Bar e, in sinergia con F& B Director e altre persone della squadra si occuperà delle seguenti mansioni.

Gestione operativa del bar : assicurare un servizio impeccabile, supervisionando tutte le attività quotidiane del reparto (bar, lounge, terrazza, ecc.).

Coordinamento del team : guidare, formare e motivare il personale di sala e bar; organizzare turni e pianificare le risorse.

Standard di servizio : garantire il rispetto degli standard e monitorare costantemente la qualità dell’esperienza ospite.

Creazione cocktail list : ideare, aggiornare e supervisionare la drink list, assicurando creatività, coerenza con lo stile dell’hotel e attenzione alle tendenze mixology.

Gestione fornitori e acquisti : selezionare fornitori, controllare ordini, monitorare giacenze e garantire la corretta gestione del magazzino.

Accoglienza ospiti : offrire un servizio altamente personalizzato, gestire richieste speciali e risolvere eventuali criticità con un approccio elegante e orientato al cliente.

Sicurezza e igiene : garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard aziendali.

Altre attività previste dal ruolo.

Esperienza comprovata nel ruolo di Bar Manager o Head Bartender in strutture di lusso (hotel 5 stelle, ristoranti fine dining, cocktail bar di alto livello).

Conoscenza approfondita della mixology, tecniche di preparazione, spirits premium e trend del settore.

Ottime capacità di leadership e gestione del team.

Orientamento al cliente con forte attenzione ai dettagli e al servizio personalizzato.

Competenze organizzative e amministrative.

Conoscenza fluente della lingua inglese; altre lingue costituiranno un plus.

Professionalità e capacità di comunicazione.

Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.

Milano centro - MM Montenapoleone

non ha la possibilità di fornire l'alloggio.

Un contratto di lavoro full time, su turni 5 giorni a settimana.

L'attuale programmazione prevede turno unico ( NO SPEZZATO ).

Inquadramento e livello contrattuale verranno valutati a seconda delle esperienze pregresse della risorsa, in riferimento al CCNL Turismo.

Buoni pasto

Supporto allo sviluppo professionale

Welfare

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Candidati!

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016 / 679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'informativa completa è disponibile sul nostro sito : Privacy policy di Grand Hotel et de Milan