Chef De Cuisine-Jobs in Frankreich

L'Etiolles Country Club est un centre de séminaire dédié aux événements professionnels.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur Cuisinier(e) H/F.En tant que Cuisinier(e), vous ferez partie d'une équipe dynamique et passionnée qui travaille ensemble pour fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos invités.Missions principales :- Préparation et production des repas pour les groupes en séminaires : petits déjeuners, déjeuners, dîners- Réalisation de desserts pour les repas- Collaborer à l'élaboration des menus avec votre responsable, en tenant compte des contraintes alimentaires et des régimes spécifiques- Participer à la création de nouvelles recettes- Veiller à la qualité gustative, visuelle et hygiénique des produits- Dresser les plats et desserts pour le service- Gérer les stocks et réceptions des marchandises- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel utiliséProfil recherchéVous avez une solide formation culinaire (CAP / Bac Pro cuisine) avec une spécialisation pâtisserie serait un plus.2 à 3 ans d'expérience en tant que Cuisinier(e) en cuisine collective, vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et ayant une bonne capacité d'adaptation aux volumes variables selon les groupes.Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une attitude positive et souhaitez rejoindre une équipe motivée, nous serions ravis d'examiner votre candidature.Postulez dès maintenant pour le poste de Cuisinier(e) !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• selon profil

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

20 à 49 salariés