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Descripción de la vacante
Un restaurant traditionnel en Occitanie recrute un Responsable de salle. Vous serez chargé de diriger et superviser les services de la salle. Le candidat idéal a au moins 5 ans d'expérience, une formation en Hôtellerie/Restauration, et maîtrise les règles d'hygiène. Type de contrat: CDI, 39 heures par semaine avec horaires décalés.
Formación
- 5 ans d'expérience sur un poste similaire.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion de stocks et approvisionnement.
Responsabilidades
- Dirigez et supervisez l'ensemble des services de la salle.
- Coordonnez les activités du personnel de salle.
Conocimientos
Educación
Sous l'autorité du Directeur de restaurant, vous dirigerez, coordonnerez et superviserez l'ensemble des services de la salle.
Formation: BEP/CAP, BAC PRO ou BTS en Hôtellerie et Restauration. Vous avez des connaissances et savoir-faire des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la gestion de stocks et approvisionnement, des logiciels de réservation, de caisse et des calculs de coûts. Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire.
Type de contrat: CDI. Durée du travail: 39H/semaine. Travail en journée, horaires décalés, week-ends et jours fériés, dimanche et samedi.
Salaire: selon grille interne, compétences et expériences.
- Expérience: 5 An(s) - minimum exigés. Cette expérience est indispensable.
- Accueillir le client et l'installer
- Techniques du service en salle
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.
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