Responsable de salle (H/F)

LE BOUILLON KERVAL; Sainte-Marie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Occitanie recrute un Responsable de salle. Vous serez chargé de diriger et superviser les services de la salle. Le candidat idéal a au moins 5 ans d'expérience, une formation en Hôtellerie/Restauration, et maîtrise les règles d'hygiène. Type de contrat: CDI, 39 heures par semaine avec horaires décalés.

Qualifications

• 5 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion de stocks et approvisionnement.

Responsabilités

• Dirigez et supervisez l'ensemble des services de la salle.
• Coordonnez les activités du personnel de salle.

Connaissances

Techniques du service en salle

Accueil client

Formation

BEP/CAP, BAC PRO ou BTS en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Responsable de salle (H/F)

Sous l'autorité du Directeur de restaurant, vous dirigerez, coordonnerez et superviserez l'ensemble des services de la salle.

Formation: BEP/CAP, BAC PRO ou BTS en Hôtellerie et Restauration. Vous avez des connaissances et savoir-faire des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la gestion de stocks et approvisionnement, des logiciels de réservation, de caisse et des calculs de coûts. Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire.

Type de contrat: CDI. Durée du travail: 39H/semaine. Travail en journée, horaires décalés, week-ends et jours fériés, dimanche et samedi.

Salaire: selon grille interne, compétences et expériences.

Profil souhaité

• Expérience: 5 An(s) - minimum exigés. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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