SERVEUR EN RESTAURATION ET BAR / POLYVALENT RECEPTION D'HOTEL (H/F)

L AMANDIER; Morlaàs; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Morlaàs recherche un employé qualifié pour des fonctions en réception et au restaurant. Le candidat devra assurer un service de qualité tout en étant capable de gérer les réservations et de communiquer efficacement avec la cuisine. Le poste est en CDI et implique des horaires flexibles pendant la semaine et le week-end. La connaissance de l'anglais et du français est indispensable.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Service au restaurant et à la réception.
• Assurer la permanence téléphonique pour les réservations.
• Mise en place et nettoyage du bar.
• Prise de commande par pad.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Communication avec la cuisine

Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)

Connaissance des vins

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Service à l'assiette

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Anglais

Français

Formation

Bac pro commercialisation et services en restauration

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Description du poste

Responsabilités

• Accueil du Client avec accompagnement en chambre (Hôtel/Réception) ou à Table
• Assurer la permanence téléphonique (Prise de réservation au restaurant ou de chambres d'hôtel)
• Mise en place du bar, boissons, service des boissons, nettoyage des verres et entretien du bar
• Service au restaurant (service à l'assiette) / Débarrassage des tables
• Entretien de la salle
• Prise de commande par pad

Horaires : du lundi au vendredi de 16h30 à 22h30, le samedi ou le dimanche de 10h30 à 18h00 (1 jour de repos selon planning donné une semaine à l'avance). Les repas sont pris en charge.

Type de contrat : CDI

Contrat travail • Durée du travail 35H/semaine • Travail en journée • Travail durant les vacances scolaires • Travail le dimanche • Travail le samedi

Déplacements : Jamais

Rémunération et avantages

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Communication avec la cuisine
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Connaissance des vins
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Garantir la satisfaction du client
• Gestion des stocks et des commandes
• Lecture de plan de salle
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Prendre une commande client
• Proposer des produits additionnels
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réglementation sécurité incendie
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Saisir une commande sur informatique
• Serveur en restauration
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux et plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Utilisation de caisse informatisée
• Anglais : indispensable
• Français : indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire