Maître d'hôtel (brasserie) H/F - SAISON HIVER 25/26 (H/F)

LODGE & SPA MOUNTAIN - HOTEL TAJ I MAH; Bourg-Saint-Maurice; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en montagne recherche un Maître d'hôtel pour la saison d'hiver 2025/2026. Le candidat doit avoir un diplôme hôtelier et une expérience réussie dans un établissement similaire. Les responsabilités incluent la coordination du service en salle et la satisfaction des hôtes. Poste avec logement et repas fournis.

Prestations

Poste nourri et logé

Mutuelle branche HCR

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Maître d'hôtel dans un établissement de même standing.
• 12 mois d'expérience dans ce rôle souhaitée.
• Goût du défi et dynamisme.

Responsabilités

• Coordonner, organiser et contrôler le travail de l'équipe.
• Participer à l'opérationnel au quotidien.
• S'assurer de la qualité d'accueil et de la satisfaction des hôtes.

Connaissances

Maîtrise de l'anglais

Leadership

Travail collaboratif

Rigueur

Gestion des stocks

Formation

Diplôme hôtelier (CAP, BEP, BAC PRO, licence)

Outils

Logiciel Light Speed

Description du poste

Offre n° 197CHVN

Maître d'hôtel (brasserie) H/F - SAISON HIVER 25/26 (H/F)

Le Taj-I Mah est un hôtel 5*, idéalement situé au pied des pistes, au cœur de la station des Arcs 2000, offrant une vue imprenable sur les montagnes. L'hôtel recrute un Maître d'hôtel en brasserie (H/F) pour la saison d'hiver 2025/2026.

Rattaché(e) au responsable restauration, vous êtes responsable du service en salle de notre brasserie « L Atelier », une belle brasserie traditionnelle avec une salle de 60 couverts et une terrasse de 80 places. Brasserie ouverte au déjeuner et au dîner.

Responsabilités

• Coordonner, organiser et contrôler le travail de l'équipe
• Participer à l opérationnel au quotidien : mise en place des standards de qualité sur les différents services
• Participer à la gestion et l optimis ation des stocks et des approvisionnements
• Maitriser la sommellerie : le restaurant propose une belle carte de vin (70 références)
• S assurer de la qualité d accueil et de la satisfaction des hôtes
• Dynamiser les ventes additionnelles de l équipe en salle
• Participer au suivi des indices de fréquentation, être force de proposition d améliorations

Valeurs

• Respect de l environnement
• Valeurs du sport : exigence, excellence, engagement
• Goût des autres et élégance

Profil recherché

• Titulaires d'un diplôme hôtelier (CAP, BEP, BAC PRO, licence hôtelière)
• Expérience réussie en tant que Maître d'hôtel dans un établissement de même standing et saisonnier, idéalement en montagne l'hiver
• Maîtrise du logiciel Light Speed est un atout
• Goût du défi, leadership et capacité à travailler de façon collaborative avec les équipes et la direction
• Maîtrise de l'anglais indispensable

Expérience et savoir-être

• 12 mois d expérience dans ce rôle est souhaité
• Esprit d équipe
• Rigueur et précision
• Contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d activité : Hôtels et hébergement similaire

Conditions

• CDD saisonnier pour la saison d hiver 2025/2026 (du 09/12/2025 au 13/04/2026)
• 42H/semaine
• 2 jours de repos par semaine
• Salaire compétitif
• Heures supplémentaires récupérées
• Poste nourri et logé, à proximité du lieu de travail, dans des appartements de qualité, tout équipés, avec chambre individuelle
• Mutuelle branche HCR
• Management bienveillant
• Possibilité d évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes

Employeur

Unique hôtel 5* des Arcs, l hôtel Taj I Mah offre à ses hôtes des prestations haut de gamme : 48 chambres et suites luxueuses, deux restaurants, un bar lounge, un spa de 400m2 et un ski shop. L hôtel bénéficie d une situation d exception, au pied des pistes.

Autres offres