Cuisine Collective-Jobs in Frankreich
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Chef Gérant Cuisinant - Restauration Collective H/F
Zusammenfassung
Une entreprise de restauration à Vitry-sur-Seine recherche un Chef Gérant Cuisinant pour gérer la production culinaire et l'équipe. Le candidat idéal aura une expérience en gestion de restaurant, avec une attention particulière à la qualité et aux normes HACCP. Le poste se déroule du lundi au vendredi, avec des horaires de 7h30 à 15h. Profitez de week-ends libres dans un environnement de travail agréable.
Leistungen
Qualifikationen
- Expérience en gestion de restaurant ou en cuisine.
- Compétences en cuisine végétale souhaitées.
- Capacité à travailler en équipe.
Aufgaben
- Proposer une production soignée et équilibrée.
- Gérer et fédérer votre équipe.
- Assurer respect des normes de qualité, d'hygiène, et de sécurité.
Kenntnisse
Newrestrecrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant au sein d’un site entreprise situéà Vitry-sur-Seine.
Week-end libre / Sans coupures/ Accessible facilement.
Typede site: Entreprise
Horaires: 7h30-15h du lundi au vendredi
Effectifde l’équipe: 5
Nombrede couverts: 180
Accessibilité: Transport en commun
Etatdes équipements: Bon état
- Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
- Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
- Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
- Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
- Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services.
- Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe.
- Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiène et de sécurité.
* Der Gehaltsbenchmark wird auf Basis der Zielgehälter bei führenden Unternehmen in der jeweiligen Branche ermittelt und dient Premium-Nutzer:innen als Richtlinie zur Bewertung offener Positionen und als Orientierungshilfe bei Gehaltsverhandlungen. Der Gehaltsbenchmark wird nicht direkt vom Unternehmen angegeben. Er kann deutlich über bzw. unter diesem Wert liegen.