Second/e cuisine collectivité à CRUAS (07) (H/F)

PLEIN SUD RESTAURATION MONTELIER; Cruas; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Second/e cuisine à Cruas pour assurer la prestation culinaire au sein d'un EHPAD. Vous serez responsable de la confection de repas faits maison et du respect des normes d'hygiène. Un CAP/BEP en cuisine et une expérience en cuisine collective sont requis. Salaire de 1970 € brut par mois plus primes.

Prestations

Prime d'Activité Continue

Prime de Service Minimum

13ème mois

Qualifications

• De formation CAP/BEP de cuisine minimum.
• Vous possédez une expérience similaire en cuisine collectivité appréciée.

Responsabilités

• Confectionner des repas 'fait maison' inspirés de la cuisine traditionnelle.
• Veiller au bon respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Normes HACCP

Plonge

Réaliser une remise en température des repas

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Offre n° 197XWPM
Second/e cuisine collectivité à CRUAS (07) (H/F)

A Cruas (07), au sein d'un EHPAD de 80 résidents vous avez pour rôle d'assurer la prestation culinaire sous la supervision d'un chef de cuisine. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes : - Confectionner des repas "fait maison" inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales. - Veiller au bon respect des normes d'hygiène (HACCP). La relation avec vos résidents sera un atout pour la satisfaction client.

De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire sur un poste cuisinier en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. Vos qualités relationnelles, votre sens de l'organisation et d'adaptation feront la différence.

Horaires : 7h/par jour (6h30 à 14h30). Travail un week-end sur deux. Salaire: 1970€ BRUT (à négocier) + PAC (Prime d'Activité Continue) 52€ BRUT + PSM (Prime de Service Minimum) 22.50€ BRUT + 13ème mois. Pour candidater, envoyez votre cv par mail à : [e-mail]

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1970.00 Euros sur 12 mois
• Autre
• 1970€ BRUTS + PRIMES

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - exp cuisine collectivité appréciée Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Normes HACCP Cette compétence est indispensable
• Plonge Cette compétence est indispensable
• Réaliser une remise en température des repas Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnel

• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

PLEIN SUD est une entreprise de restauration collective et nous mettons notre savoir faire à votre service. Localisés principalement dans les départements de la Drôme et de l'Ardèche, nous intervenons auprès des restaurants scolaires et des établissements pour personnes âgées de notre belle région. Venez découvrir au sein de nos cuisines, une restauration collective pensée et réalisée comme une cuisine traditionnelle, où chaque convive reçoit l'écoute et l'attention particulière qu'il mérite. Mme . BOULANGER

D'autres offres peuvent vous intéresser :