Chocolatier expérimenté H/F 4 Jours/semaine

SCHOLLER; Lattes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de chocolat renommée recherche un chocolatier expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique à Lattes. Vous aurez un poste en CDI de 36 heures par semaine avec trois jours de repos fixes. Les candidats doivent avoir minimum un an d'expérience et un CAP chocolatier confiseur. Ce rôle exige esprit d'équipe, autonomie, et une passion pour la qualité des produits. Un salaire mensuel brut de 2372,00 Euros est proposé, évolutif selon l'expérience.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an en chocolaterie.
• Autonomie et prise d'initiative appréciées.
• Esprit d'équipe et sens des responsabilités.

Responsabilités

• Offrir des produits de qualité.
• Respecter les recettes et procédures d'hygiène.
• Participer à l'entretien du lieu de travail.

Connaissances

Analyser la qualité des fèves de cacao

Comprendre les différents types de chocolat

Confectionner des chocolats

Décorer des chocolats avec des techniques fines

Tempérer le chocolat

Formation

CAP chocolatier confiseur

BEP et équivalents Chocolaterie confiserie

Description du poste

Offre n° 200TZSZ Chocolatier expérimenté H/F 4 Jours/semaine

La Maison Scholler reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité. Nous recherchons un chocolatier H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous devrez avoir l'esprit d'équipe, le sens des responsabilités et bénéficier d'une expérience confirmée et réussie de minimum d'un an (hors apprentissage) sur le poste de Chocolatier(e). Le petit plus : L'autonomie doit être un point fort pour vous- Votre prise d'initiative sera encouragée- Vous appréciez l'ambiance de travail collaborative et humaine- Un sentiment d'appartenance à notre image de marque et à notre notoriété. Nos attentes : Offrir des produits de qualité- Savoir suivre les recettes- Acquérir et respecter les procédures d'hygiène ainsi que l'organisation de l'entreprise- Veiller et participer à l'entretien de son lieu de travail. Nous vous proposons : CDI- 36h semaine (heures supplémentaires majorées)- 3 jours de repos fixes soit le Samedi, dimanche et lundi. Vous travaillerez au sein d'une équipe d'une quinzaine de personnes.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 36H/semaine. Travail en horaires décalés.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2372.00 Euros sur 12 mois
• Evolutif selon l'expérience

Expérience

• 1 An(s) - Hors apprentissage Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Analyser la qualité des fèves de cacao
• CAP chocolatier confiseur
• Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
• Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
• Confectionner des chocolats
• Décorer des chocolats avec des techniques fines
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
• Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM)
• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
• Techniques de conservation du chocolat
• Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite