JOB HIVER- Pâtissier / Employé Snacking (H/F)

BOULANGERIE LA PEISEROTE; La Plagne-Tarentaise; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-concept à La Plagne recherche un(e) Pâtissier / Employé Snacking motivé(e) pour la saison d'hiver. Vous serez chargé(e) de mettre en place une nouvelle gamme traiteur, nécessitant créativité et organisation. Les missions incluent la préparation de plats, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Une expérience significative en cuisine est requise. Type de contrat : CDD de 4 mois, salaire entre 2100 et 2500 euros brut par mois.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine ou traiteur, avec goût pour la création et la mise en place de nouvelles gammes.
• Autonomie, rigueur et esprit d'initiative.
• Capacité à s'adapter et à organiser un nouvel espace de travail.
• Esprit d'équipe et sens du service client.
• Motivation à travailler en station de montagne pendant la saison d'hiver.

Responsabilités

• Concevoir et mettre en place la nouvelle offre traiteur.
• Réaliser la préparation et la cuisson des plats froids et chauds.
• Assurer la mise en valeur et la présentation des produits.
• Définir les besoins en matériel et ingrédients.
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec la direction pour établir une offre cohérente.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Organiser et planifier une activité

Organiser le traitement des commandes

Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Utilisation de four

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200DRFY

JOB HIVER- Pâtissier / Employé Snacking (H/F)

*** Saison d'hiver 2025-2026 *** Poste NON LogéLieu : Secteur La Plagne, Savoie — Saison d'hiver (décembre à avril) Nous recherchons un(e) traiteur-traiteuse motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe pendant la saison d'hiver à La Plagne.

Ce poste est une création : vous serez chargé(e) de mettre en place l'ensemble de la nouvelle gamme traiteur (produits à emporter, canapés, réceptions...). Rien n'est encore établi - votre expérience, vos idées et votre sens de l'organisation seront essentiels pour structurer et développer cette nouvelle activité.

Vos missions principales : Concevoir et mettre en place la nouvelle offre traiteur (recettes, présentation, organisation de production). Réaliser la préparation et la cuisson des plats froids et chauds. Assurer la mise en valeur et la présentation des produits (vitrine, livraisons, événements). Définir les besoins en matériel, ingrédients et conditionnement. Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Collaborer avec la direction pour établir une offre cohérente et rentable.

Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine ou traiteur, avec goût pour la création et la mise en place de nouvelles gammes. Autonomie, rigueur et esprit d'initiative. Capacité à s'adapter et à organiser un nouvel espace de travail. Esprit d'équipe et sens du service client. Motivation à travailler en station de montagne pendant la saison d'hiver.

Type de contrat : CDD - 4 Mois
Contrat de travail : Durée du travail 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Rémunération selon profil et expérience.

Déplacements : Jamais

Expérience

• 2 An(s) - boulangerie/traiteur/equipier snacks Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir des recettes et menus Cette compétence est indispensable
• Organiser et planifier une activité Cette compétence est indispensable
• Organiser le traitement des commandes Cette compétence est indispensable
• Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie