Alimentaire jobs in France

L'ATELIER DU BLÉ, boulangerie-pâtisserie, poursuit son développement avec l'ouverture d'une deuxième boutique sur la commune de Vieux-Fort. Fidèle à nos valeurs, nous proposons chaque jour des produits incontournables de la boulangerie-pâtisserie française et guadeloupéenne, ainsi qu'une offre snacking en plein essor. Cette nouvelle boutique s'inscrit dans la continuité de notre engagement : offrir à nos clients un accueil chaleureux, un service de qualité et des produits gourmands, réalisés avec passion et exigence. Elle permet également d'élargir notre équipe et de créer de nouvelles opportunités au sein de l'entreprise.

• Fabrication des pâtisseries traditionnelles et modernes
• Réalisation des préparations de base : crèmes, pâtes, inserts, décors
• Participation à la création et au renouvellement de la gamme pâtisserie
• Mise en valeur des produits en vitrine
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretien soigné du poste de travail et du laboratoire
• Gestion des matières premières, participation aux stocks et aux commandes

• Formation et/ou expérience confirmée en pâtisserie artisanale
• Bonne maîtrise des techniques de fabrication et de finition
• Sens du détail et du travail bien fait
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

• Travail le week-end et les jours fériés
• Poste nécessitant adaptation, rigueur et polyvalence

• CDD - 24 Mois
• Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le dimanche
• Travail en horaires décalés

• Intéressement/Participation

• 1 Mois Cette expérience est indispensable

• Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

• Boulangerie et boulangerie-pâtisserie