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Job summary
Une collectivité territoriale cherche un second de cuisine pour un remplacement au collège Olympe de Gouges. Le candidat idéal aura une maîtrise des techniques culinaires en restauration collective. Les missions incluent la planification de la production, la gestion du service de restauration et l'assurance de l'hygiène des locaux. Ce poste CDD est ouvert aux titulaires de CAP ou d'un Bac Pro Restauration. Salaire brut mensuel de 2 200 Euros sur 12 mois.
Qualifications
- Bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective.
- Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire et réglementation.
- Capacité à travailler dans l'urgence et efficacité en cuisine.
Responsibilities
- Assurer la planification et le contrôle de la production.
- Veiller à la réception et au contrôle des livraisons.
- Assurer la gestion du service de restauration.
Skills
Education
Tools
Le collège Olympe de Gouges à PONT DE ROIDE recherche un.e second.e de cuisine pour un remplacement. Contrat à partir du 21 janvier 2026 (CDD).
Missions principales : Assurer la planification et le contrôle de la production en restauration collective ; Veiller à la réception et au contrôle des livraisons ; Assurer la gestion du service de restauration et le suivi de la qualité ; Garantir l'entretien et l'hygiène des locaux de cuisine ; Participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Profil recherché : Bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage, dressage.) ; Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire et de la réglementation en restauration collective ; Idéalement, maîtrise du logiciel de gestion des stocks Easilys ; Capacité à travailler dans l'urgence et à faire preuve d'efficacité en cuisine ; Maîtrise des procédures de nettoyage ; Polyvalence, autonomie, dynamisme, sens de l'organisation, méthode et rigueur.
Conditions : Contrat ouvert aux titulaires d'un CAP, BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration.
Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements : Jamais
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Cuisine – Cette formation est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
1000 à 1999 salariés
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.