Second / Seconde de cuisine (H/F)

DEPARTEMENT DU DOUBS; Maîche; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un collège à Maîche recherche un.e second.e de cuisine pour un CDD de remplacement de 2 mois. Le candidat idéal doit avoir un CAP, BEP ou Bac Pro en restauration et maîtriser les techniques culinaires en restauration collective. Les missions incluent la planification de la production, la gestion du service de restauration, et le suivi de la qualité. Le salaire brut mensuel est de 2200 euros. Poste ouvert aux débutants, avec travail en journée et contrat à 35 heures par semaine.

Qualifications

• Bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective.
• Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire.
• Idéalement, maîtrise du logiciel de gestion des stocks Easilys.

Responsabilités

• Assurer la planification et le contrôle de la production en restauration collective.
• Veiller à la réception et au contrôle des livraisons.
• Assurer la gestion du service de restauration et le suivi de la qualité.
• Garantir l'entretien et l'hygiène des locaux de cuisine.
• Participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Connaissances

Techniques culinaires en restauration collective

Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire

Capacité à travailler sous pression

Polyvalence

Organisation

Formation

CAP, BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration

Outils

Logiciel de gestion des stocks Easilys

Description du poste

Le collège Mont Miroir à Maîche recherche un.e second.e de cuisine pour un remplacement.

Contrat du 05 janvier au 07 février 2026 (possibilité de prolongation).

Missions principales :

• Assurer la planification et le contrôle de la production en restauration collective
• Veiller à la réception et au contrôle des livraisons
• Assurer la gestion du service de restauration et le suivi de la qualité
• Garantir l'entretien et l'hygiène des locaux de cuisine
• Participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Profil recherché :

Bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage, dressage).

Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire et de la réglementation en restauration collective.

Idéalement, maîtrise du logiciel de gestion des stocks Easilys.

Capacité à travailler dans l'urgence et à faire preuve d'efficacité en cuisine.

Maîtrise des procédures de nettoyage. Polyvalence, autonomie, dynamisme, sens de l'organisation, méthode et rigueur.

Conditions : Contrat ouvert aux titulaires d'un CAP, BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration.

Type de contrat CDD - 2 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements : Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable.

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

1000 à 1999 salariés