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Serveuse à France
Employé Fabrication Cuisine Traiteur (H/F)
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EUR 20 000 - 40 000
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Employé Fabrication Cuisine Traiteur (H/F)
BOULANGERIE PAUL
Biguglia
Sur place
EUR 20 000 - 40 000
Plein temps
Il y a 30+ jours
Résumé du poste
Une enseigne nationale de boulangerie recherche un Employé Fabrication Cuisine Traiteur à Biguglia. Le candidat sera chargé d'élaborer et préparer les produits, de vérifier les livraisons, et d'assurer le remplissage des rayons. Une expérience d'un an est requise, et une formation en interne sera fournie. Ce poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 1801,8 euros, et des primes selon objectifs.
Prestations
Primes trimestrielles selon objectifs
Panier repas
Indemnités kilométriques
Indemnités de blanchissage
Qualifications
- Expérience d'un an indispensable.
- Formation en interne assurée.
Responsabilités
- Élaborer et préparer les produits selon les recettes.
- Vérifier les livraisons et effectuer le contrôle qualité.
- Assurer le remplissage et la propreté des rayons.
Connaissances
Aménager un poste et les conditions de travail
Chaîne du froid
Doser des ingrédients culinaires
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Familles de produits alimentaires
Législation alimentaire
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Types de produits traiteurs
Types de viande
Variétés de fruits et légumes
Formation
Ouvrier qualifié (P1,P2)
Description du poste
Offre n° 199PFQM Employé Fabrication Cuisine Traiteur (H/F)
Au sein d'une enseigne nationale de boulangerie, vous serez chargé(e) de :
- Elaborer et préparer les produits selon les recettes de l'enseigne et veiller à l'assortiment en fonction de la saisonnalité
- Vérifier les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires spécifiques à chaque produit)
- Effectuer l'acheminement des produits entre la réserve, la chambre positive et les rayons et assurer la rotation des produits (RPE/PP), selon la règle premier entré, premier sorti
- Assurer le remplissage des rayons (produits de qualité en quantité suffisante) et la préparation et/ou un conditionnement spécifique en fonction des produits
- Répondre aux demandes spécifiques des clients suivant les consignes de la direction
- Participer à l'animation de la boutique dans le cadre d'opérations spécifiques, selon les directives de la direction et assurer le retrait des produits du rayon
- Assurer le retrait anticipé des produits concernés par les D.L.C., D.L.U.O suivant les consignes de la direction
- Assurer la propreté du laboratoire et du sol selon le plan de nettoyage et de désinfection établi ainsi que des chambres positives et/ou réserves, selon le plan de nettoyage et de désinfection établi
- Assurer l'entreposage correct des produits dans la chambre positive dans le respect des consignes de la direction
- Effectuer les fermetures du rayon
Formation
Formation en interne assurée.
Contrat et rémunération
- Type de contrat : CDI
- Durée hebdomadaire : 35 heures
- Heures de travail : journée
- Salaire brut mensuel : 1801,8 euros (année)
- Primes trimestrielles selon objectifs, panier repas, indemnités kilométriques et indemnités de blanchissage
Profil souhaité
Expérience
- 1 an : indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Familles de produits alimentaires
- Législation alimentaire
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Techniques de conservation des aliments
- Techniques de désinfection des surfaces
- Types de produits traiteurs
- Types de viande
- Variétés de fruits et légumes
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.