Responsable de salle en restauration - Brasserie Félix (H/F)

FELIX; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie populaire à Nantes recherche un Responsable de salle en restauration. Vous serez en charge de l'organisation du service et de l'animation de l'équipe. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience dans un rôle similaire, avec des compétences en management, un excellent sens du service, et une appétence pour la satisfaction client. Le poste offre un contrat CDI de 39 heures par semaine et un salaire brut mensuel compris entre 2 419 et 3 100 euros.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Minimum 1 an dans un poste similaire.
• Capacité à informer, renseigner et orienter les clients.
• Aptitude à planifier et organiser l'activité du personnel.

Responsabilités

• Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant.
• Superviser la mise en place de la salle et la qualité de l'accueil.
• Encadrer et animer l'équipe de service.

Connaissances

Organisation du travail d'équipe

Réalisation d'un service en salle de qualité

Conseil et orientation des clients sur les prestations

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 199PGZT Responsable de salle en restauration - Brasserie Félix (H/F)

Située dans un quartier dynamique à deux pas de la Cité des Congrès et en bordure du canal Saint‑Félix, la Brasserie Félix s'impose comme une référence de la cuisine de brasserie à Nantes. Dans un cadre élégant, spacieux et lumineux, notre établissement mêle esprit traditionnel et touches contemporaines pour accueillir une clientèle aussi bien locale que professionnelle ou de passage. En tant que Responsable de salle en restauration, vous jouerez un rôle central dans l'organisation du service, l'animation de l'équipe de salle et la satisfaction globale de notre clientèle.

Nous souhaitons accueillir une personne disposant d'une expérience dans un poste similaire (maître d'hôtel ou responsable de salle), avec une appétence pour le management d'équipe, l'organisation du service et la relation client. Une expérience d'un an ou plus serait un plus, mais ce qui compte avant tout pour nous, c'est votre motivation, votre sens du service et votre envie de progresser avec nous.

Vos principales missions :

• Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant
• Superviser la mise en place de la salle et veiller à la qualité de l'accueil
• Encadrer et animer l'équipe de service (briefings, répartition des tâches, accompagnement)
• Accueillir la clientèle et assurer un service fluide et professionnel
• Élaborer des devis pour les groupes et assurer la coordination avec la cuisine et le service administratif
• Gérer les stocks et les approvisionnements
• Suivre la facturation et les encaissements avec rigueur
• Participer activement à la fidélisation de la clientèle et à la bonne image du restaurant

Compétences attendues :

• Organisation du travail d'équipe
• Réalisation d'un service en salle de qualité
• Conseil et orientation des clients sur les prestations

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail : 39 h/semaine
• Temps de travail : Travail en journée

Salaire

• Salaire brut mensuel : 2 419 à 3 100 euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Déplacements

• Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Minimum 1 an dans un poste similaire

Compétences

• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Réaliser un service en salle

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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