Mairie jobs in France

Le service de restauration scolaire est piloté par une cheffe de service qui coordonne 36 agents dont 5 chefs d\'équipe, sur un périmètre de 6 restaurants scolaires accueillant en moyenne 1150 élèves, chaque jour. Au sein de la direction technique, l\'unité de travail propreté des locaux compte un responsable, une soixantaine d\'agents dont 7 chefs d\'équipe qui entretiennent quotidiennement 28 000 m². Le poste d\'agent partagé (propreté/restauration) est hiérarchiquement rattaché directement aux chefs d\'équipe des deux services. PRISE DE POSTE AU 1ER SEPTEMBRE 2025.

Restauration : 18h/semaine de 10h à 14h30 sur les 4 jours scolaires.

Propreté : 13h30/semaine soit de 6h à 8h30 ou 9h30 soit entre 15h et 18h45. Temps de travail annualisé.

Service Propreté des locaux - Assurer seul ou en équipe sous le contrôle d\'un chef d\'équipe, la mise en propreté des locaux de la commune. - Garantir le déploiement correct des protocoles sanitaires demandés afin d\'assurer la sécurité au travail.

Service Restauration - Garantir la sécurité du travail et l\'hygiène alimentaire (s\'assurer du respect des normes HACCP) en assurant les procédures réglementaires et les bonnes pratiques professionnelles. - Mettre en œuvre les objectifs de service donné par le chef d\'équipe et veiller à la qualité attendue des pratiques et du travail réalisé. - Etre en capacité de contrôler la bonne conformité des repas. - Assurer la remise en température des repas. - Contribuer à la consommation des mets et l\'acquisition d\'habitudes alimentaires en direction des enfants. - Favoriser la prise en compte de certains axes du développement durable (tri des déchets - compostage et lutte contre le gaspillage alimentaire) - Participer à la prise en charge particulière des enfants dans le cadre d\'une mise en place d\'un PAI (Plan d\'Accueil Individualisé).

Particularités des deux postes - L\'agent pourra être amené à être déplacé sur une autre équipe, en fonction des nécessités de service. Etre véhiculée serait un plus. - Est amené à travailler pendant les vacances scolaires. (Centre de Loisirs ou Propreté) - 5 semaines de congés légaux à prendre pendant les vacances scolaires : maximum 3 semaines en été avec obligation d\'une semaine travaillée obligatoire entre la 2è et 3è semaine d\'août. - L\'agent est en lien continu avec son supérieur hiérarchique afin de rendre compte de son activité.

SAVOIR-FAIRE OPERATIONNELS :

Service propreté : - Lire, comprendre et appliquer les notices/protocoles d\'entretien et fiches techniques des produits. - Adapter l\'organisation de son travail en fonction des besoins.

Service restauration : - Comprendre et intégrer les techniques de service en salle (à table, ou self-service) notamment une réactivité pour permettre un service de qualité. - Appliquer les techniques de valorisation de la prestation (mise en valeur, présentation des plats, connaitre les menus afin d\'être en capacité de participer à l\'éveil au gout des enfants, vigilance concernant les grammages servis). - Adopter les règles d\'hygiène alimentaire requises (HACCP). - Etre en capacité de remplir correctement les protocoles de préparation des plats (vérification des quantités, relevés de température avant/après réchauffe, suivi de traçabilité, décontamination vaisselles).

SAVOIR-ETRE - Travailler en équipe avec les valeurs et attitudes professionnelles (sens de l\'accueil, du service, d\'entraide, respect d\'autrui). - Organisation, rigueur, sens des priorités, réactivité.

Informations complémentaires

• Type de contrat : CDD - 12 mois
• Contrat travail : Temps partiel - 31h30/semaine
• Salaire : A partir de 1260€ + 13ème mois

• Expérience : Débutant accepté

• Chaîne du froid
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fiches techniques de cuisine
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la plonge

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d\'activité : Administration publique générale