Second / Seconde de cuisine (H/F)

DEPARTEMENT DU DOUBS; Pont-de-Roide-Vermondans; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité territoriale cherche un second de cuisine pour un remplacement au collège Olympe de Gouges. Le candidat idéal aura une maîtrise des techniques culinaires en restauration collective. Les missions incluent la planification de la production, la gestion du service de restauration et l'assurance de l'hygiène des locaux. Ce poste CDD est ouvert aux titulaires de CAP ou d'un Bac Pro Restauration. Salaire brut mensuel de 2 200 Euros sur 12 mois.

Qualifications

• Bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective.
• Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire et réglementation.
• Capacité à travailler dans l'urgence et efficacité en cuisine.

Responsabilités

• Assurer la planification et le contrôle de la production.
• Veiller à la réception et au contrôle des livraisons.
• Assurer la gestion du service de restauration.

Connaissances

Techniques culinaires en restauration collective

Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire

Polyvalence

Capacité à travailler sous pression

Formation

CAP, BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration

Outils

Logiciel de gestion des stocks Easilys

Description du poste

Le collège Olympe de Gouges à PONT DE ROIDE recherche un.e second.e de cuisine pour un remplacement. Contrat à partir du 21 janvier 2026 (CDD).

Missions principales : Assurer la planification et le contrôle de la production en restauration collective ; Veiller à la réception et au contrôle des livraisons ; Assurer la gestion du service de restauration et le suivi de la qualité ; Garantir l'entretien et l'hygiène des locaux de cuisine ; Participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Profil recherché : Bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage, dressage.) ; Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire et de la réglementation en restauration collective ; Idéalement, maîtrise du logiciel de gestion des stocks Easilys ; Capacité à travailler dans l'urgence et à faire preuve d'efficacité en cuisine ; Maîtrise des procédures de nettoyage ; Polyvalence, autonomie, dynamisme, sens de l'organisation, méthode et rigueur.

Conditions : Contrat ouvert aux titulaires d'un CAP, BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration.

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

1000 à 1999 salariés