Jefe De Cocina à Espagne

Horarios seguidos : no se realizan partidos

Será el responsable de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

Cumplimiento en todo momento con los estándares de la compañía, normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes.

• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
• Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
• Velar por el estado higiénico del área.

BENEFICIOS :

Fisioterapia a precio reducido

Clases gratuitas de golf

Uso del gimnasio gratuito en horarios determinados

Planes de carrera

2 años de experiencia en puesto similar en hotel 5

Estudios específicos de cocina