Jefe De Cocina jobs in Spain

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La persona encargada de preparación de alimentos es responsable de asistir a cocineros, chefs o gerentes de servicios alimentarios en la preparación de ingredientes para recetas y en otras tareas relacionadas con la preparación y el servicio de alimentos.

Debe preparar los alimentos siguiendo las recetas y directrices de producción, respetando los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos e higiene. Las funciones y responsabilidades pueden variar según la ubicación de Aramark y las necesidades del cliente.

Responsabilidades del trabajo

• Preparar una variedad de alimentos según las directrices de producción y recetas estandarizadas.
• Organizar el puesto de trabajo con ingredientes y equipamiento necesarios.
• Preparar ingredientes midiendo, pesando, mezclando, troceando, cortando y pelando alimentos.
• Utilizar utensilios de forma segura, incluyendo cuchillos.
• Organizar, decorar y porcionar alimentos según las directrices.
• Almacenar alimentos correctamente siguiendo normativas de seguridad alimentaria.
• Limpiar y desinfectar zonas de trabajo, equipamiento y utensilios.
• Mantener un excelente servicio al cliente y actitud positiva.
• Adherirse a las políticas de seguridad alimentaria y limpieza de Aramark.
• Garantizar la seguridad de los activos de la empresa.

En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y adaptarse a tareas cambiantes tiene un impacto positivo en nuestros clientes. Los deberes del puesto pueden cambiar o incluir tareas nuevas sin notificación previa.

Cualificaciones

• Experiencia previa en preparación de alimentos.
• Conocimiento de métodos de preparación, manejo de cuchillos y regulaciones de seguridad alimentaria.
• Capacidad para obtener certificación en seguridad alimentaria.
• Habilidades básicas de cálculo.
• Habilidades interpersonales y de comunicación, tanto escritas como verbales.

El puesto puede requerir esfuerzos físicos, como levantar pesos, doblarse, empujar, tirar, estar de pie o caminar por largos periodos. También puede requerir uso de uniformes y Equipo de Protección Personal (EPI).

Sobre Aramark

Nuestra misión

Nos centramos en el servicio para hacer una diferencia para nuestra gente, clientes, socios, comunidad y planeta.

Creemos en igualdad de oportunidades laborales y en un ambiente libre de discriminación por raza, color, religión, origen, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética u otras características personales.

Sobre Aramark en España

Aramark España es una compañía de servicios de alimentación, parte del grupo Aramark Corporation. Desde 1992, opera en España en áreas como centros educativos, sociosanitarios, empresas y ocio y entretenimiento.

Cuenta con más de 12,400 empleados y prepara más de 405,000 menús diarios en 1,600 centros.

Aramark Corporation, con sede en Filadelfia, EE.UU., está presente en 15 países con más de 262,550 empleados en todo el mundo.