Jefe De Cocina jobs in United States

SOBRE BITE HOUSE

Bite House nació en Madrid con una idea clara : construir la nueva generación de restauración .

Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural . No somos solo un restaurante : creamos Houses , espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven.

Estamos abriendo nuestra primera House y buscamos a la persona que lidere la cocina desde la base , con visión de sistema y crecimiento.

Tres Cantos, Madrid

House #1 — Apertura Enero 2026

EL RETO

Buscamos a alguien que no solo cocine , sino que construya .

Este rol es clave : serás responsable de organizar, liderar y escalar la operativa de cocina de Bite House House #1, sentando las bases de cómo funcionará la marca en el futuro.

Si te motiva :

• crear procesos
• liderar equipos
• elevar la calidad sin perder velocidad
• y crecer con un proyecto desde dentro

este rol es para ti.

¿QUÉ HARÁS?

• Liderar y gestionar un equipo de cocina de aprox. 8 personas.
• Formación continua, organización de turnos y desarrollo del equipo.
• Supervisar la ejecución diaria para garantizar calidad, consistencia y rapidez .

• Organización de cuadrantes y planificación semanal.
• Gestión de inventarios y control de stock.
• Optimización de food cost y reducción de desperdicio.
• Coordinación con proveedores.
• Cumplimiento de APPCC, higiene y mantenimiento.

• Participar en la estandarización de procesos y recetas.
• Colaborar con dirección y sala para una experiencia de cliente impecable.
• Ser parte del equipo que define cómo se cocina y se trabaja en Bite House.

Aproximadamente 50% gestión / 50% presencia en cocina (formación, supervisión, cierres clave).

• Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium.
• Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos.
• Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión.
• Habilidad administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes.

• Te gusta liderar personas , no solo estaciones.
• Entiendes que rapidez y calidad pueden convivir .
• Piensas a largo plazo y te motiva construir algo desde cero.
• Te importa el detalle, pero también la eficiencia.
• Buscas crecer con un proyecto, no solo cambiar de cocina.

Estamos en el momento clave :

primera apertura + modelo nuevo + ambición real de expansión .

• impacto real
• voz en las decisiones
• y recorrido profesional dentro de la marca.

Este rol está pensado para crecer contigo .

• Salario muy competitivo según experiencia + equity.
• Rol clave en una marca en crecimiento.
• Proyecto con propósito y visión clara.
• Posibilidad real de participar en el crecimiento del proyecto a largo plazo.
• Entorno pequeño, exigente y muy ambicioso.
• Estabilidad + desarrollo profesional.