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617

puestos de Jefe De Cocina en United States

JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO DE APERTURA

Consultoria

Madrid
Presencial
EUR 40.000 - 55.000
Hoy
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JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO DE APERTURA

Linkerswww.linkers.es

Madrid
Presencial
EUR 30.000 - 45.000
Hoy
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Jefe de cocina

Camiral

Caldes de Malavella
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hoy
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Jefe/a de cocina

Universal Beach Hotels

Valencia
Presencial
EUR 30.000 - 40.000
Hoy
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Jefe/a de Cocina

Sisapo

Madrid
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Ayer
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Jefe/a de cocina

PEREZ GIL JOSE

Baiona
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Ayer
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Jefe/a de Cocina

Control AyB

Madrid
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Ayer
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Jefe/a de Cocina - Restaurante Hotel Don Jaime 54

MAC Hotels

Zaragoza
Presencial
EUR 30.000 - 45.000
Ayer
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JEFE DE COCINA

FINCA LA ESPIGA

Brunete
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hace 2 días
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Jefe/a de cocina

Universal Beach Hotels

Zaragoza
Presencial
EUR 30.000 - 45.000
Hace 2 días
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Jefe/a de cocina

Universal Beach Hotels

Tarragona
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hace 2 días
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Jefe de cocina

Emera España

Barcelona
Presencial
EUR 20.000 - 30.000
Hace 2 días
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Jefe/a de Cocina – Nueva Apertura (Centro de Murcia)

Grupo Flavia

Murcia
Presencial
EUR 30.000 - 40.000
Hace 7 días
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Jefe de cocina

Emera España

La Coruña
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hace 3 días
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Jefe de cocina

BARTON KRUP

Barcelona
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hace 3 días
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Jefe/a de cocina

Universal Beach Hotels

Vitoria
Presencial
EUR 30.000 - 40.000
Hace 3 días
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Jefe/a de cocina

Universal Beach Hotels

Barcelona
Presencial
EUR 30.000 - 40.000
Hace 3 días
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Jefe de cocina

Emera España

Zaragoza
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hace 3 días
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Jefe de cocina

Emera España

España
Presencial
EUR 20.000 - 30.000
Hace 3 días
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Jefe/a de cocina

Adecco (Spain)

Puerto de la Cruz
Presencial
EUR 25.000 - 35.000
Hace 3 días
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Jefe/a de cocina

Universal Beach Hotels

Málaga
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hace 3 días
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Jefe de cocina

BARTON KRUP

Madrid
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hace 3 días
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Jefe de cocina

Emera España

Vigo
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hace 3 días
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Jefe de cocina

Emera España

Madrid
Presencial
EUR 20.000 - 30.000
Hace 3 días
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Jefe/a de cocina

Universal Beach Hotels

Las Palmas de Gran Canaria
Presencial
EUR 10.000 - 30.000
Hace 3 días
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JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO DE APERTURA
Consultoria
Madrid
Presencial
EUR 40.000 - 55.000
Jornada completa
Ayer
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Descripción de la vacante

Un restaurante emblemático en Madrid busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina tradicional y habilidad para liderar un equipo. Este rol ofrece la oportunidad de participar en un proyecto cultural desde el inicio, gestionando la producción y ofreciendo autonomía creativa. Se valora experiencia en eventos gastronómicos y menús elaborados.

Servicios

Autonomía creativa
Participación en un proyecto emblemático
Flexibilidad horaria

Formación

  • 4 años de experiencia como Jefe/a de Cocina en entornos con diferentes ritmos de servicio.
  • Conocimientos sólidos en escandallos y menú engineering.
  • Dominio de herramientas de análisis de rentabilidad.

Responsabilidades

  • Desarrollar la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo.
  • Construir y liderar el equipo de cocina.
  • Gestionar la producción y el servicio para 150 comensales.
  • Participar en la planificación de costes y control de aprovisionamiento.

Conocimientos

Liderazgo en cocina
Creación de menús
Control de costes
Gestión de equipos multidisciplinares

Herramientas

Software de gestión de cocina
Descripción del empleo

Espacio emblemático busca incorporar a un Jefe/a de Cocina con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura.

Responsabilidades
  • Desarrollar junto al Chef Ejecutivo la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio.
  • Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad.
  • Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos.
  • Participar en la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento.
Requisitos
  • Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Cocina, en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio.
  • Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad.
  • Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes.
  • Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares.
  • Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos.
Oferta
  • Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural.
  • Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica.
  • Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo.
  • Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.

Experience: Required
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start!

About Consultoria:
Restaurante temático

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  • ...
  • 25

* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.

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