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Jefe/a de Cocina: Lidera Eventos y Buffet en Hoteles
Resumo da oferta
Una cadena hotelera en expansión busca un/a Jefe/a de Cocina en L'Ametlla de Mar. Se requiere un líder con al menos 5 años de experiencia en cocinas de hoteles vacacionales, capaz de gestionar un equipo de 28 personas. Se ofrece estabilidad laboral mediante un contrato fijo discontinuo y un paquete salarial competitivo. Si tienes pasión por la hostelería y la gestión de equipos, inscríbete y demuestra tu capacidad en un entorno profesional.
Serviços
Qualificações
- Mínimo 5 años de experiencia en Jefatura de Cocina, preferiblemente en hoteles vacacionales.
- Capacidad para gestionar equipos numerosos y mantener un buen clima bajo presión.
- Dominio del control de costos y gestión de stock.
Responsabilidades
- Dirigir una operativa compleja y dinámica en el servicio de cocina.
- Formar y supervisar al equipo, marcando el estándar de calidad.
- Controlar costes, realizar escandallos y gestionar compras para asegurar rentabilidad.
- Garantizar el cumplimiento de normativas de APPCC y seguridad alimentaria.
Conhecimentos
* O salário de referência é obtido com base em objetivos de salário para líderes de mercado de cada segmento de setor. Serve como orientação para ajudar os utilizadores Premium na avaliação de ofertas de emprego e na negociação de salários. O salário de referência não é indicado diretamente pela empresa e pode ser significativamente superior ou inferior.