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Jefe de cocina
Descripción de la vacante
Un restaurante emblemático en Boca del Río busca un Jefe de Cocina que coordine todas las actividades culinarias, garantizando calidad y eficiencia. Se requiere experiencia de 3–5 años, estudios en gastronomía y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un sueldo competitivo, prestaciones de ley y comida para el personal. El horario es rotativo de lunes a domingo.
Servicios
Formación
- Experiencia mínima de 3–5 años en cocina.
- Conocimiento de técnicas culinarias y gestión.
- Disponibilidad de horario, trabajo en fines de semana.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar al personal de cocina.
- Actualizar y estandarizar menús y recetas.
- Asegurar la calidad de los alimentos y la presentación.
- Controlar costos de alimentos y mermas.
- Coordinar pedidos de insumos y de proveedores.
Conocimientos
Educación
Buscamos un Jefe de Cocina con liderazgo, creatividad y enfoque operativo, responsable de coordinar y supervisar todas las actividades dentro de la cocina para garantizar calidad, eficiencia y una excelente experiencia culinaria para nuestros clientes.
- Supervisar y coordinar al personal de cocina.
- Actualizar y estandarizar menús y recetas.
- Asegurar la calidad de los alimentos y la presentación.
- Controlar costos de alimentos y mermas.
- Coordinar pedidos de insumos y de proveedores.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene.
- Capacitar al equipo en técnicas culinarias.
- Gestionar horarios, roles, clima laboral y disciplina.
- Garantizar el mantenimiento.
- Experiencia mínima de 3–5 años.
- Estudios en gastronomía (deseable).
- Conocimiento de técnicas culinarias y gestión.
- Habilidades de liderazgo, comunicación.
- Capacidad de trabajar bajo presión.
- Enfoque en calidad, higiene y eficiencia.
- Disponibilidad de horario y trabajo en fines de semana/rotativos.
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Enfoque en resultados.
- Organización y planificación.
- Gestión de inventarios y costos.
- Comunicación asertiva.
- Adaptabilidad.
- Suelo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Comida de personal.
- Servicio médico gratuito.
- Descuento en restaurante.
Lunes a domingo descanso entre semana 6:30 am- 2:30 pm y 2:30 pm-10:30 pm.
Educación media superior (Bachillerato General), 2 años de experiencia, edad 25-45 años.
* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.