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Jefe de Cocina
Descripción de la vacante
Un destacado restaurante de lujo en Lugo busca un Jefe de Cocina con al menos 2 años de experiencia. Las responsabilidades incluyen organizar el departamento, supervisar la gestión económica y desarrollar la oferta gastronómica. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, salario competitivo y opciones de alojamiento. Se valorará experiencia en cocina a la carta y habilidades de liderazgo. Inscripciones a través del email indicado.
Servicios
Formación
- Experiencia previa mínima de 2 años en puestos similares.
- Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
- Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.
Responsabilidades
- Organizar las actividades del departamento siguiendo protocolos del servicio.
- Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.
- Desarrollar la oferta gastronómica según criterios de la cadena.
- Gestión de procedimientos para controlar peligros en alimentos.
- Liderar y gestionar equipos.
Conocimientos
Educación
Nuestro cliente es un importante restaurante de lujo situado en Lugo. STANDBY Consultores selecciona un Jefe de Cocina.
- Organizar las actividades del departamento siguiendo los protocolos del servicio.
- Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.
- Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena.
- Gestión de la elaboración y puesta en práctica de procedimientos para controlar los peligros presentes en los alimentos.
- Liderar y gestionar equipos.
- Experiencia previa mínima de 2 años en puestos similares.
- Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina.
- Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
- Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.
- Dotes de liderazgo para desarrollar y formar equipos de trabajo.
- Manejo del Paquete Office.
- Contrato indefinido a jornada completa.
- Salario y condiciones competitivas.
- Posibilidades de alojamiento dentro del paquete retributivo.
- Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.
- Turno partido.
Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta. Opción 2: Enviar currículum por email, con N° referencia: 16569830, en el asunto del correo a: candidatos@standby.es
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* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.