Jefe/a de Cocina - Grupo Restauración

Sodexo; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en restauración ubicada en Madrid busca un/a jefe/a de cocina para un colegio privado. El puesto incluye la planificación del servicio de comidas, organización del personal y elaboración de menús. Se requiere formación en restauración y experiencia previa en el sector educativo. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, de lunes a viernes.

Servicios

Oportunidad de crecer en una empresa multinacional

Formación continua

Formación

• Experiencia previa en el sector, preferentemente en área educativa.

Responsabilidades

• Planificar y asegurar el cumplimiento de las tareas asociadas al servicio de comidas de alumnos.
• Organizar el trabajo del personal cumpliendo con la seguridad alimentaria.
• Elaborar y apoyar en la elaboración de los menús.

Conocimientos

Organización del trabajo

Elaboración de menús

Supervisión del personal

Calidad en la producción

Educación

Licenciatura o formación profesional en restauración

Descripción del empleo

Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 43 países cuenta con 426.000 colaboradores que atienden diariamente a 80 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Estamos buscando a un / a jefe / a de cocina para trabajar en un colegio privado ubicado en Madrid (Mirasierra - Fuencarral), con contrato indefinido.

Responsabilidades

¿Planificar y asegurar el cumplimiento de todas las tareas propias asociadas al servicio de comidas de los alumnos.

• Organizar el trabajo del personal (cocineros / as, pinches y office), cumpliendo con todo lo referente a prevención de riesgos laborales, seguridad alimentaria y buena ejecución del servicio.
• Elaboración y apoyo en la elaboración de los menús.
• Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración de la producción.
• Cumplir con la planificación de menús establecida.
• Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías.
• Supervisión de registros de elaboración y temperatura, APPCCs, etc.
• Elaboración de las comidas de profesorado y empleados de una empresa anexa al centro
• Planificación y producción de eventos orientados al profesorado y empleados anexos

Calificaciones

¿Estudios de licenciatura, grado o formación profesional en restauración

Experiencia previa en el sector, preferentemente en área educativa

Condiciones

Contrato indefinido (no fijo discontinuo)

Jornada completa

Turno fijo de lunes a viernes de 7 : 30 a 16 : 00

Beneficios

• de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto.
• formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.

Trabajando en Sodexo sentirás que actúas con un propósito, que formas parte de un gran equipo y que tienes oportunidades para desarrollar tu carrera profesional.

la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.

¡Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte!