Coordenador jobs in Brazil
Coordenador de Alimentos & Bebidas
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Coordenador de Alimentos & Bebidas
Job summary
Um hotel renomado em Joinville está buscando um(a) Coordenador(a) de Alimentos e Bebidas para supervisionar as operações do departamento. O candidato ideal terá experiência em A&B, liderança de equipes e conhecimentos em Boas Práticas de Manipulação. Oferecemos benefícios como refeição no local, plano de saúde e descontos em hospedagem. A posição é para regime efetivo e jornada integral. Venha fazer parte da nossa equipe que preza pela excelência em bem servir!
Benefits
Qualifications
- Experiência em A&B e experiência em liderança formal de equipes.
- Curso Técnico em Nutrição; Superior em Gastronomia ou Administração.
- Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos.
Responsibilities
- Coordenar boas práticas do departamento de alimentos e bebidas.
- Garantir padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária.
- Buscar oportunidades para ampliar a produtividade e otimizar recursos.
Skills
Education
ABourbonGastronomiaestábuscandoum(a)Coordenador(a)deAlimentos&Bebidas,paracomporotimedoHotelBourbonConvention Joinville.Venhafazerpartedaequipequeprezapelaexcelênciaembem servir,oferecendocardápiosdasmaisconceituadascozinhasmundiais.
- Coordenar boas práticas do departamento de alimentos e bebidas, supervisionando o atendimento da equipe e o pessoal e posturados colaboradores, e participar da elaboração de cardápios através das sugestões dos clientes e análise da popularidade e produtividade;
- Participar de reuniões frequentes como Nutricionista, verificar as necessidades da área e eventuais melhorias.
- Garantir padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e Rede Bourbon, orientando os colaboradores e em suas atividades, dando suporte direto para a equipe de Nutrição e acompanhamentos das auditorias externas e internas das normas de conformidades de Segurança Alimentar;
- Buscar, permanentemente, oportunidades para ampliar a produtividade da sua área, reduzir seus custos e otimizar o máximo os recursos sob sua responsabilidade;
- Apoiar nas auditorias internas e externas realizadas pelo Head ou Superior Imediato, garantindo que as operações de A&Bestejamem em conformidade com normas legais e internas;
- Identificar e propostas que valorizem a marca interna/externamente;
- Garantir cumprimento das normas internas, códigos de conduta, legislação e premissas éticas em não relacionamento com os clientes;
- Experiência em A&B e experiência em liderança formal de equipes;
- Curso Técnico em Nutrição; Superior em Gastronomia, Administração ou área afins;
- Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Legislação Sanitária Vigente;
- Refeição no local;
- Prêmio Assiduidade;
- Plano de Saúde;
- Plano Odontológico;
- Convênio Farmácia;
- Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis da rede (exceto franquias);
- Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
- Wellhub (Descontos em academias);
- Folga no dia do aniversário;
- Festas temáticas;
- Confraternização especial em datas comemorativas;
- Adiantamento salarial;
- Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
- 30% de desconto em restaurantes da rede Bourbon (exceto franquias);
- Mimo de Aniversário;
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).
- Local de trabalho : Joinville, SC
- Regime de contratação de tipo : Efetivo – CLT
- Jornada : Período Integral
- Nível hierárquico : Coordenador
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.