Hotel jobs in France
Assistant maître d'hôtel - Logé (H/F) - Château de Fonscolombe
Château de Fonscolombe
Assistant Maître d'hôtel - 39h, Logement et Avantages
Château de Fonscolombe
Employé polyvalent / Employée polyvalente en établissement hôtelier (H/F)
HOTEL BERGERONNETTES RESTAURANT GOURJUX
DIRECTEUR OU DIRECTRICE PEDAGOGIQUE ET ADMINISTRATIF (H/F)
MAIRIE
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Assistant maître d'hôtel - Logé (H/F) - Château de Fonscolombe
Job summary
Un hôtel en Provence recherche un(e) Assistant(e) maître d'hôtel passionné(e) pour garantir un service de qualité. Le candidat devra diriger une équipe, former le personnel et répondre aux attentes des clients. Une expérience de minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique et un BEP/CAP Restauration sont requis. Ce poste en CDD saisonnier propose des avantages tels que logement partagé, restaurant du personnel, et réduction sur les tarifs de l'hôtel pour les employés et leurs proches.
Benefits
Qualifications
- Minimum 3 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique.
- Connaissances de la législation du travail.
- Connaissances relatives au débit de boissons.
Responsibilities
- Diriger, encadrer et contrôler le travail de l’équipe de salle.
- Garantir l’excellence du service des clients du restaurant.
- Former le personnel et contrôler le travail effectué.
Skills
Education
Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.
- Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
- Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
- Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.
Nous recherchons un ou une Assistant(e) maître d'hôtel motivé(e) et passionné(e) !
- Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de salle.
- Garantir l’excellence du service des clients du restaurant.
- Prendre les commandes et assurer le service.
- Former le personnel et contrôler le travail effectué.
- Effectuer la mise en place des tables.
- Contrôler la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts.
- Superviser le cas échéant le travail des Chef de Rang.
- Répondre aux questions et attentes des clients.
- Vérifier le bon déroulement du service.
- Réaliser l’encaissement.
- Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle.
- Maîtrise parfaite d’au moins une langue étrangère.
- Maîtrise des technologies de restaurant.
- Maîtrise de l’outil informatique.
- Capacité de gestion.
- Très bonne présentation.
- Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie.
- Force de proposition.
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle.
- Connaissances de la législation du travail.
- Connaissances relatives au débit de boissons.
- Sens très poussé du service client.
- Savoir manager une équipe.
- Excellente présentation.
BEP/CAP Restauration option service
Minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique
- Temps complet
- CDD Saisonnier 39h
- Logement à partager
- Restaurant du personnel
- Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
- Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
- Prime de cooptationMutuelle d'entreprise
- Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
- Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
- Des perspectives d'emploi & de carrière!
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.