Assistant maître d'hôtel - Logé (H/F) - Château de Fonscolombe

Château de Fonscolombe; Le Puy-Sainte-Réparade; Sur place; EUR 30 000 - 35 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel en Provence recherche un(e) Assistant(e) maître d'hôtel passionné(e) pour garantir un service de qualité. Le candidat devra diriger une équipe, former le personnel et répondre aux attentes des clients. Une expérience de minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique et un BEP/CAP Restauration sont requis. Ce poste en CDD saisonnier propose des avantages tels que logement partagé, restaurant du personnel, et réduction sur les tarifs de l'hôtel pour les employés et leurs proches.

Prestations

Logement à partager

Restaurant du personnel

Uniformes fournis

Prime de cooptation

Réductions Relais Châteaux

Perspectives d'emploi et de carrière

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique.
• Connaissances de la législation du travail.
• Connaissances relatives au débit de boissons.

Responsabilités

• Diriger, encadrer et contrôler le travail de l’équipe de salle.
• Garantir l’excellence du service des clients du restaurant.
• Former le personnel et contrôler le travail effectué.

Connaissances

Maîtrise d'une langue étrangère

Maîtrise des technologies de restaurant

Sens de l'écoute et de la diplomatie

Excellente présentation

Savoir manager une équipe

Connaissances de l'accueil et du service

Capacité de gestion

Sens du service client

Formation

BEP/CAP Restauration option service

Description du poste

Description de l'entreprise

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :

• Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
• Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
• Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Assistant(e) maître d'hôtel motivé(e) et passionné(e) !

CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026

Description du poste

Principales Missions

• Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de salle.
• Garantir l’excellence du service des clients du restaurant.
• Prendre les commandes et assurer le service.
• Former le personnel et contrôler le travail effectué.
• Effectuer la mise en place des tables.
• Contrôler la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts.
• Superviser le cas échéant le travail des Chef de Rang.
• Répondre aux questions et attentes des clients.
• Vérifier le bon déroulement du service.
• Réaliser l’encaissement.
• Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle.

Compétences requises

• Maîtrise parfaite d’au moins une langue étrangère.
• Maîtrise des technologies de restaurant.
• Maîtrise de l’outil informatique.
• Capacité de gestion.
• Très bonne présentation.
• Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie.
• Force de proposition.
• Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle.
• Connaissances de la législation du travail.
• Connaissances relatives au débit de boissons.
• Sens très poussé du service client.
• Savoir manager une équipe.
• Excellente présentation.

Formation

BEP/CAP Restauration option service

Expérience

Minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique

Avantages

• Temps complet
• CDD Saisonnier 39h
• Logement à partager
• Restaurant du personnel
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• Prime de cooptationMutuelle d'entreprise
• Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
• Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
• Des perspectives d'emploi & de carrière!