Assistanat-Jobs in Frankreich

Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration.

Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto, Corail, …), avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Megève, …) et ailleurs (Dubai, Marrakech...).

MOMA GROUP a développé une expertise notamment pour promouvoir des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe autour de lieux et de chefs prestigieux.

Il ou elle aura un rôle de soutien auprès de la Directrice des projets dans la gestion des projets avec une partie principalement lié aux suivis des travaux et décor des lieux.

• Aide à la création des Brand et Design book des nouvelles ouvertures
• Sourcing de certains éléments OS&E pour réassort
• Suivi des commandes et planifications de interventions prestataires pour/sur le terrain
• Aide à la coordination entre les demandes des GM et la directrice des projets
• Aide au contrôle des standards de marque et des standards de service Moma Group
• Travailler en lien avec la performance économique : stratégie achats, service financier
• Aide au suivit des budgets en lien avec la comptabilité

• Assistanat à l’étude la faisabilité du projet (implantation, design, CAPEX …)
• Etablir les comptes rendus et suivre les plans d’action
• Tenir à jour les fichiers de gestion de projets : rétroplanning, présentation projets, fichier comptable et budget
• Organiser et suivre les différentes phases du projet et les comités de pilotage
• Rédiger les dossiers de présentation et pièces écrites de suivis
• Aide à la coordination de l’ensemble des acteurs externes du projet (concessionnaires, architectes, chefs, directeurs artistiques…)
• Assurer le lien avec les fonctions transverses du Groupe Moma : Développement, Finance, Travaux, Opérations, Communication, RH, Juridique, Comptabilité, IT, Contrôle de gestion, Achats et performance économique.
• Veiller au respect du rétroplanning de projet

• Prise de brief
• Sourcing (en fonction du brief : matériaux, mobiliers, planches d’intentions)
• Assistanat au suivi de chantier
• Challenge des fournisseurs
• Relevé des côtes
• Conception et propositions d’aménagements / réalisation de plans d’implatantion
• Respect des normes ERP

Cette liste n’est ni exhaustive ni limitative.

• Flexibilité
• Autonomie ++
• Diplomatie
• Adaptabilité
• Vision opérationnelle
• Force de proposition et de conviction
• Motivation
• Esprit d’initiative
• Dynamisme et réactivité
• Curiosité intellectuelle et créativité
• Maitrise des priorités
• Esprit de synthèse et d’analyse
• Capacité à travailler dans un environnement multiculturel
• Anticipation
• Connaissance du secteur (acteurs - personnalités - marques)
• Sens de l’Hospitality

• Maitrise des logiciels : suite adobe (illustrator, photoshop, InDesign…) Autocad
• Maitrise de Sketchup ou 3DS Max est un grand plus pour la réalisation de 3D.
• Anglais apprécié
• Maîtrise des outils bureautiques (pack office)

• Formation Bac +3 minimum écoles d’architecture
• Connaissance de terrain apprécié
• Expérience souhaitée en gestion de projet
• Expérience dans le secteur du luxe - hôtellerie – restauration apprécié

Janvier 2026

12 rue de Presbourg - 75116 PARIS (RER A/Métro 1,2,6)

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