Lead Central Kitchen Operations & Standards Chef

Soru Station; Selangor; On-site; MYR 20,000 - 100,000; Full time

Job summary

Sebuah restoran terkemuka di Malaysia sedang mencari individu yang berpengalaman dalam mengurus operasi dapur untuk merancang dan membangun resipi. Tugas termasuk mengawalselia standard menu, menyediakan SOP memasak, dan menguruskan pengendalian bahan mentah. Calon ideal mesti mempunyai pengalaman dalam Kualiti dan Pemeliharaan Makanan, serta kemampuan mengawasi staf. Peluang untuk menyumbangkan kepada peningkatan kualiti produk dan operasi.

Qualifications

• Pengalaman dalam pengurusan operasi dapur.
• Kemahiran dalam penyediaan SOP dan pengujian resipi.
• Familiar dengan pengurusan stok dan pengendalian makanan.

Responsibilities

• Merancang, membangun dan menstandardkan resipi.
• Mengawalselia standard menu untuk operasi restaurant.
• Menyediakan laporan pengeluaran harian dan food cost.

Job description

Sebuah restoran terkemuka di Malaysia sedang mencari individu yang berpengalaman dalam mengurus operasi dapur untuk merancang dan membangun resipi. Tugas termasuk mengawalselia standard menu, menyediakan SOP memasak, dan menguruskan pengendalian bahan mentah. Calon ideal mesti mempunyai pengalaman dalam Kualiti dan Pemeliharaan Makanan, serta kemampuan mengawasi staf. Peluang untuk menyumbangkan kepada peningkatan kualiti produk dan operasi.