Chef Ejecutivo jobs in United Arab Emirates

¡Estamos en la búsqueda de nuestro próximo Chef Ejecutivo talentoso y apasionado! Creador de experiencias gastronómicas excepcionales con el propósito de generar momentos inolvidables.

CHEF EJECUTIVO

(RESIDENCIAL ULTRA LUJO ACAPULCO ZONA DIAMANTE)

Perfil Académico: Licenciado en Gastronomía y/o Artes Culinarias.

¿Qué funciones realizarás?

• Diseñar menús innovadores, atractivos, incorporando tendencias culinarias actuales y/o necesidades especiales de los residentes.
• Implementar y mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina, así como asegurar el cumplimiento de las normativas.
• Supervisar que todas las operaciones culinarias dentro del residencial (planificación de menús, gestión de inventarios y presentaciones de los platillos) cumplan con la calidad y excelente servicio.
• Mantener una comunicación abierta y receptiva con los residentes, atendiendo sus preferencias y comentarios sobre la experiencia culinaria.

Conocimientos Técnicos:

• Conocimientos culinarios, maridajes y tendencias (Nacionales e Internacionales).
• Gestión de costos y control de inventarios.
• Regulaciones de seguridad alimentaria.
• Gestión de Cocina.

Competencias:

• Servicio al cliente.
• Planificación y organización.
• Adaptabilidad.
• Innovación.
• Enfoque a resultados.

Ofrecemos:

• Salario competitivo.
• Zona de trabajo: Acapulco Diamante.