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Cuisinier.e classes de découverte en forêt d'Orléans (H/F)
Résumé du poste
Un centre de découverte cherche un(e) cuisinier(e) responsable de l'élaboration et de la préparation des repas pour des groupes d'enfants. Vous aurez la charge de gérer la cuisine ainsi que l'approvisionnement tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste est idéal pour une personne autonome aimant le travail en équipe et bénéficiant d'une formation en cuisine. Contrat de 7 mois avec un salaire brut mensuel de 2048 euros et divers avantages.
Prestations
Qualifications
- Débutant accepté mais formation en cuisine collective indispensable.
- Goût pour une cuisine familiale de qualité.
- Permis B et véhicule souhaités pour l'accès au site isolé.
Responsabilités
- Élaborer et préparer des repas équilibrés et variés pour les enfants.
- Gérer la cuisine : préparation, entretien et gestion de la plonge.
- Assurer le service des repas du midi et du soir.
- Gérer l'approvisionnement et respecter les normes d'hygiène.
Connaissances
Formation
Cuisinier.e classes de découverte en forêt d'Orléans (H/F)
- Élaborer et préparer des repas équilibrés et variés, adaptés aux enfants (20 à 35 couverts).
- Gérer seul(e) la cuisine : préparation des repas, entretien des locaux, gestion de la plonge.
- Assurer le service du repas du midi avec coupure l'après-midi, ainsi que celui du repas du soir.
- Possibilité de négocier en journée continue selon distance de votre logement.
- Gérer l'approvisionnement : commandes, réception et stockage des denrées.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Proposer des menus simples, de saison, privilégiant des produits locaux lorsque possible.
- Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
- CAP/BEP cuisine.
- Goût pour une cuisine familiale de qualité.
- Sensibilité pour les valeurs de société, d'éducation à l'environnement et la découverte de la nature.
- Le Permis B et véhicule souhaités pour vous rendre sur le site isolé en forêt.
- Apprécier le travail auprès d'enfants et au sein d'une petite équipe.
Conditions du poste: à pourvoir de février à fin août.
Candidature: Envoyer CV + lettre de motivation avant le 25 janvier 2026 à l'attention de M. Le Directeur de centre.
- CDD - 7 Mois
- Contrat d'usage
- Durée du travail 35H/semaine
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Salaire brut : Mensuel de 2048.0 Euros sur 12.0 mois
- CSE
- Avantages CSE (après quelques mois):
- Chèques vacances
- Chèques cadeaux
- Avantages culture (billetterie, activités, etc.)
- Repas fournis
- Hébergement possible si impossible autrement, à discuter.
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité- ou expé. restauration collective. Cette formation est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes. Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service. Cette compétence est indispensable
- Eplucher des légumes et des fruits. Cette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissons. Cette compétence est indispensable
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de contrôle de soi
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
3 à 5 salariés
Centre de découverte et de colonies de vacances accueillant 25 à 30 enfants de 6 à 14 ans. Implanté en pleine nature, notre centre place l'éducation à l'environnement et la découverte de la forêt au cœur de son projet pédagogique. Rejoignez une équipe chaleureuse, dans un cadre exceptionnel où la qualité de vie, la convivialité et le respect du vivant sont essentiels. M. Paul Quennehen
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.