Plongeur En Restauration jobs in France

Commis plongeur (H/F) 73 - CHALLES LES EAUX. La clinique le Sermay recrute un(e) plongeur(euse) (H/F) sous CDI à partir du 01/12/2025. Vous assurez la préparation préliminaire de la production culinaire ainsi que le nettoyage des ustensiles et de la vaisselle.

• Prendre les instructions auprès du chef du jour.
• Remplir le PMS afin d’assurer la traçabilité du nettoyage.
• Réaliser le plateau de fromage, laitage et corbeille de fruits.
• Réaliser la plonge au fur et à mesure de la production.
• Aider à la réception et au rangement des marchandises.
• Mettre en place le self : entrées, desserts, laitages.
• Réaliser un briefing avec le chef pour décrire les plats proposés au moment du service.
• Réaliser les prélèvements du froid et prendre les températures des plats avant le service.
• Mettre en place la vaisselle et réaliser la plonge batterie en cuisine, au service et transferts des plats.
• Réaliser la plonge vaisselle du service et gérer les plateaux selon les échelles.
• Assurer le nettoyage du secteur plonge et du self.
• Débarrasser le self et discuter avec le chef de la gestion des excédents.
• Mettre en chauffe et assurer le service des plats du soir.
• Travailler les week-ends: 10 heures par jour avec 6 heures supplémentaires rémunérées par week-end.

Week-end: 7h30 - 14h30 et 17h30 - 20h30. Semaine: 8h00 - 15h00 (matin) / 14h00 - 21h00 (soir). PL12 avec 1h de pause (8h00 - 21h00).

Contrat: CDI. Travail 35 heures/semaine, en journée.

• Salaire brut mensuel: 2082,80 € à 2082,81 € sur 12 mois.
• Restauration.
• Complémentaire santé.

Déplacements: Jamais.

• 1 an d’expérience indispensable.

• Entretenir et nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine.
• Réaliser la plonge.

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Faire preuve d’autonomie.
• Être ouvert aux changements.

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d’activité : Activités hospitalières.