Commis plongeur (H/F)

CLINIQUE MEDICALE LE SERMAY; Challes-les-Eaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une clinique médicale régionale recherche un(e) Commis plongeur(euse) pour assurer la préparation culinaire et le nettoyage des ustensiles. Vous travaillerez 35 heures par semaine sous un contrat CDI, avec une rémunération de 2082,80 € à 2082,81 € brut par mois. Expérience d'un an requise. Avantages : restauration et complémentaire santé.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d’expérience indispensable.

Responsabilités

• Prendre les instructions auprès du chef du jour.
• Remplir le PMS afin d’assurer la traçabilité du nettoyage.
• Réaliser le plateau de fromage, laitage et corbeille de fruits.
• Réaliser la plonge au fur et à mesure de la production.
• Aider à la réception et au rangement des marchandises.

Connaissances

Entretenir et nettoyer un espace

Essuyer et ranger la vaisselle

Réaliser la plonge

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Overview

Commis plongeur (H/F) 73 - CHALLES LES EAUX. La clinique le Sermay recrute un(e) plongeur(euse) (H/F) sous CDI à partir du 01/12/2025. Vous assurez la préparation préliminaire de la production culinaire ainsi que le nettoyage des ustensiles et de la vaisselle.

Responsabilités

• Prendre les instructions auprès du chef du jour.
• Remplir le PMS afin d’assurer la traçabilité du nettoyage.
• Réaliser le plateau de fromage, laitage et corbeille de fruits.
• Réaliser la plonge au fur et à mesure de la production.
• Aider à la réception et au rangement des marchandises.
• Mettre en place le self : entrées, desserts, laitages.
• Réaliser un briefing avec le chef pour décrire les plats proposés au moment du service.
• Réaliser les prélèvements du froid et prendre les températures des plats avant le service.
• Mettre en place la vaisselle et réaliser la plonge batterie en cuisine, au service et transferts des plats.
• Réaliser la plonge vaisselle du service et gérer les plateaux selon les échelles.
• Assurer le nettoyage du secteur plonge et du self.
• Débarrasser le self et discuter avec le chef de la gestion des excédents.
• Mettre en chauffe et assurer le service des plats du soir.
• Travailler les week-ends: 10 heures par jour avec 6 heures supplémentaires rémunérées par week-end.

Horaires

Week-end: 7h30 - 14h30 et 17h30 - 20h30. Semaine: 8h00 - 15h00 (matin) / 14h00 - 21h00 (soir). PL12 avec 1h de pause (8h00 - 21h00).

Type de contrat et rémunération

Contrat: CDI. Travail 35 heures/semaine, en journée.

• Salaire brut mensuel: 2082,80 € à 2082,81 € sur 12 mois.
• Restauration.
• Complémentaire santé.

Déplacements: Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 1 an d’expérience indispensable.

Compétences

• Entretenir et nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine.
• Réaliser la plonge.

Savoir-être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Faire preuve d’autonomie.
• Être ouvert aux changements.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d’activité : Activités hospitalières.