PLONGEUR H/F

LA COMMUNE MAZERAT; Saint-Étienne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant hybride à Saint-Étienne recherche un plongeur (H/F) pour assurer le nettoyage de la vaisselle et maintenir les normes d'hygiène. Le poste nécessite 2 ans d'expérience sur un emploi similaire et offre un CDI de 35h/semaine, avec travail pendant les week-ends. Une connaissance des réglementations HACCP est indispensable.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur le même poste est indispensable.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité requise.

Responsabilités

• Nettoyer la vaisselle et dispatcher tout au long du service.
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
• Effectuer le nettoyage des espaces plonge à la fin du service.

Connaissances

HACCP

Normes de travail

Entretien et nettoyage

Essuyer et ranger la vaisselle

Réaliser la plonge

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de La Commune Mazerat en janvier 2026, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un PLONGEUR H/FLIEN HIERARCHIQUE : DEPEND DU SUPERVISEUR POLE A MANGER. Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête.

Missions

• Assurer le nettoyage de la vaisselle restauration et de la dispatcher au niveau des échoppes tout au long du service
• Appliquer la bonne utilisation du matériel et des produits lessiviels
• Assurer le débarrassage des dessertes pendant et après le service
• Garantir le nettoyage des dessertes en fin de service et changer les sac poubelles
• Assurer le nettoyage des espaces plonge, du matériel et des machines en fin de service
• Est en charge du nettoyage du sol sur les espaces plonge, plonge chef, cuisine commune, espace de stockage, chambre froide, quai de livraison et local poubelles
• Pourvoie aux tâches de nettoyage annexe lorsque c'est nécessaire, la salle, la mezzanine, le vestiaire et les toilettes, les vitres...

Règles d'hygiène et sécurité

• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène, la marche en avant, les process de nettoyage, le lavage régulier des mains

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35h/semaine
• Horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire : Selon profil et expérience

Expérience

• 2 An(s) - SUR MEME POSTE. Cette expérience est indispensable

Compétences

• HACCP. Cette compétence est indispensable
• NORMES DE TRAVAIL/SANTE/SECURITE/HYGIENE. Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Réaliser la plonge

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Arts du spectacle vivant

Employeur

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