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Résumé du poste
Une entreprise de restauration à Beaupréau-en-Mauges recherche un Cuisinier pour gérer la préparation de repas sains à l'EHPAD La Roseraie. Le candidat idéal doit posséder un diplôme en Cuisine et avoir une expérience en gestion. Il sera responsable de la cuisine avec des produits frais et locaux, tout en assurant le management des collaborateurs et la gestion administrative du restaurant. Ce poste offre des perspectives d'évolution au sein d'une structure solide.
Qualifications
- Diplômé(e) en Cuisine avec une expérience professionnelle en gestion.
- Maîtrise de la méthode HACCP.
- Expérience en management d'équipe.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner des plats à partir de produits locaux.
- Accompagner et motiver les collaborateurs.
- Gérer la partie administrative et économique du restaurant.
Connaissances
Formation
Outils
Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d'une structure solide ? C'est par ici …
- Envie d'intégrer une entreprise engagée
- Envie de faire plaisir à des convives
- Un véritable savoir-faire
- L'âme d'un leader
- Plus de 50 ans d'expérience
- Des équipes formidables
- De belles perspectives d'évolution
- Des valeurs fortes
Au sein de l'EHPAD La Roseraie à Gesté (49), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos convives. Pour cela, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.
Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans votre quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.
Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.
Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maîtrisez la méthode HACCP.
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.