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Chef de partie - 142.5 € - Traiteur
Job summary
Un traiteur de luxe en Île-de-France recherche un chef pour gérer les stocks et préparer des plats pour des événements raffinés. Vous serez responsable de la mise en place du service, de la préparation culinaire et de l'application des normes d'hygiène. Idéalement, vous avez de l'expérience en gestion des stocks et une passion pour l'évolution des plats.
Qualifications
- Expérience en gestion des stocks.
- Compétences en préparation culinaire.
- Connaissance des règles d'hygiène.
Responsibilities
- Gérer les stocks et préparer les produits.
- Mettre en place le service et gérer les mises en place.
- Réaliser les plats pour un cocktail de luxe.
Aide au déchargement, installation de la cuisine et remballe. Assemblage des mignardises.
Sur un cocktail luxe de 80 personnes
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.
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